どうも、ぼくです。
皆さん、スキレットはお持ちですか？
自分はよくアヒージョを作るのでスキレットを使うことが多いのですが、本日はアヒージョではなく、ぽってりとかわいらしい卵料理をご紹介しようと思います。
「のび～るふわふわオープンオムレツ」
モッツァレラのび～～～ッ！
先にスキレットを加熱して半熟卵を作り、最後にトースターで焼き目をつける方法。ひっくり返さないので、崩れる心配もなく焼きっぱなしです🙌
卵液にマヨネーズが入っているので、ふわふわ柔らかい仕上がりに！子供たちも大好きなオムレツです✨
具材はお好みでＯＫ👌今回はアスパラ＋ベーコンにしてみました。ほかにもほうれん草や薄切りじゃがいも、ソーセージなどなど…冷蔵庫に余った具材で美味しくできる！
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・アスパラガス3本（斜め切り）
・ベーコン30g（細切り）
A 卵3個
A マヨネーズ15g
・モッツァレラチーズ1個
・ミニトマト3個（半切り）
・お好みでケチャップ
アスパラガス3本は表面の筋をピーラーなどで除いて斜め切りに。ベーコン30ｇは細切り、ミニトマト3個は半切りにしておきましょう
油をひいたスキレットにアスパラガスとベーコンを入れ、焦げ目がつくまで炒めます
具材がいい感じに焼きあがったら、別の容器でAをよ～く混ぜ合わせ
先ほどのスキレットに投入！この時、中火がオススメ
菜箸でゆっくり大きく混ぜつつ、半熟状態になるまで加熱します。感覚としては、ごろっとした大きめのスクランブルエッグを作る感じ！
卵にマヨネーズを加えることで、固くならず、ふわっとした食感に仕上がるよ✌
半熟状態になったら弱火にして、中央にモッツァレラチーズをど～ん！
ミニトマトを乗せたら、スキレットごとトースターへ！10分ほど焼いていきます
5分くらい経ったら、向きを逆にして焼いてあげると均等に焼き色がつくよ✌✌
モッツアレラチーズがしっかり柔らかくなり、オムレツの表面にかわいらしい焼き色がつけば完成です✨
それでは、ナイフ入刀です！
テンション上がる☝☝☝笑
（どこまで伸びるね～ん！）
この見た目に、チーズ好きな子供たちも大喜びしてくれます。仕上げにケチャップをかけて召し上がってください！（大人はケチャップにタバスコを混ぜてもンまい！！）
スキレット、1つ持っておくと料理の幅がめちゃんこ広がるからすごく楽しいのでオススメです。また機会があったらスキレットレシピ載せたいな～🍳
お持ちの方は、ぽってりかわいいオープンオムレツ、是非是非お試しあれ👍✨
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新刊のレシピ本が本日発売です！！
わ～～～～～～👏👏👏
長男・次男たちの手のかかるうちは書籍の執筆を断っていたので、おやつ本を出版するのは5年ぶり？かな？？？
その5年間の中から選び抜かれたおいしいレシピたちを掲載しました🍰
少しでもわかりやすくなるように、全工程の写真も載せました◎また、全てのページにレシピポイントのイラストを描き込んでいます
また、各章のコラムでは、より失敗しないコツが盛りだくさん！
5年間たっぷり時間があったので、過去イチ内容が濃くて、おいしいものが詰まったレシピ本になっています（今まで出した本に失礼になっちゃうけど💦）
Amazonさんにも置かせていただいているので、是非よろしくお願いいたしします！
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それでは、またね👋
