どうも、ぼくです！
先日、フライパンで「しいたけシュウマイ」を焼こうと思って材料を買ったんですが、たまたま違う料理に使ってしまい(アホ)、数が足りず…
今夜の晩御飯どうしよ！ってなった時にふと
「あれ？ナスの方が肉汁吸って美味しいんじゃ…」
と思いつき、作ってみたら大正解✨
ということで、本日のレシピがこちら
【とろなすシュウマイ】
もうね、泣きたくなる程なすとろっとろ‼️
しゅうまいの皮で肉汁が閉じ込められてるから
噛むたびジュワッ〜っと肉汁がこぼれ落ちます。
肉を包む手間もないし
フライパンで蒸し焼きにするだけ✨
それでは、いってみよ〜〜！！！
🍆🐷🍆🐷🍆🐷🍆🐷🍆🐷🍆🐷
材料はこちら💁♂️＜6個分(2〜3人分)
A 豚ひき肉200g
A 玉ねぎ4分の1個(みじん切り)
A 片栗粉大さじ1
A 醤油大さじ半分
A 鶏ガラスープの素大さじ半分
A 砂糖小さじ1
A ごま油小さじ1
A 生姜チューブ小さじ1
・なす3本
・シュウマイの皮12枚
・醤油＋からしお好みで
まずはボウルにAを入れてよく混ぜます。
本当は玉ねぎ以外の材料を先に一度混ぜ
粘り気が出てから玉ねぎを投入すると良いです…
が！怪獣2匹が住む我が家にそんな暇はないので
大抵ぼくは一気に混ぜてます！！！！！
次に、なすを縦にカット！
切った面に格子状に切れ目を入れたら、片栗粉をまぶします。
そこに先程の肉だねをのせ
水で軽く濡らしたシュウマイの皮を2枚被せて
フライパンになすを並べます。
蓋をして中火で5分焼いたら…
水100cc加え、再び蓋して5分焼く
蓋を取り、水分が飛ぶまで加熱すれば完成です！！！
ジジャーーーーーン✨✨
めっちゃ柔らかい（もはや飲む餃子）ので
そっとやさしく取り出して下さい。
からし醤油をつけて召し上がれ🙌🙌🙌
マジで、口の中が肉汁ととろとろなすで
洪水になるので気をつけてくださいね‼️
ぜひ、お試しあれ〜！
それでは、またね👋
