どうも、ぼくです。
みなさん、なす料理は好きですか？
レンチン調理すればさっぱり、油を吸わせるように焼けばコクうま、そのまま漬ければ浅漬けにもなるので、本当に万能！我が家では常にストックしています。
ということで、本日はそんななすを使ってササッと作れちゃう！カリカリ×とろとろのレシピをご紹介しちゃいます。
「なすのチーズピカタ」
ピカタって鶏肉だけじゃないの？と思われる方もいるかもしれませんが、野菜でもとっても美味しい！以前このブログでズッキーニのピカタ(ジョン)もご紹介させていただきました！
ただ、野菜で作るとちょっぴり旨味が足りない！！…と言うことで、今回はピカタにした後にピザチーズを絡めて、カリカリに❗️こうすることで、さらに満足感が得られる美味しさに🍆🙌
調理の仕方も簡単で、なすをレンチン→卵を絡めて焼く→チーズを絡めて焼くだけ✌️✨お好みでケチャップやソースをかけて召し上がれ～
それでは、いってみよう〜！
🍆🍳🧀🍆🍳🧀🍆🍳🧀🍆🍳🧀🍆🍳🧀
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・なす4本
・片栗粉適量
・塩ひとつまみ
A 卵2個
A にんにくチューブ小さじ1
・ピザチーズ30～50g（好きなだけ）
・お好みでケチャップやソース
なすはヘタを取り除き
一つずつラップで包みます
耐熱ボウルなどにまとめて入れたら、500wで6分レンチン！
火傷に気を付けて取り出したら、おしりの方に十字の切り込み（指で割く）を入れ
手で押しつぶしながら開きます。
べちゃっ！
4つとも開いたら、皮じゃない中身の部分に塩をひとつまみ振っておきましょう
なんかかわいいね…笑
それでは、開いたなすを焼いていきます🍳
まずは両面にたっぷりと片栗粉をまぶして
Aを混ぜた卵液に絡めます
両面しっかりと○
あとは油をひいたフライパンにIN！
卵が余ったら、なすに乗せる形でかけてOK👍（おそらく、卵が広がって隣とくっついちゃうので、ある程度固まったらフライ返しで切り分けて下さい）
皮面が焼けたら裏返してやくよ～！
両面焼けたら
一度取り出すorなすを重ねてスペースを作り、ピザチーズをフライパンに広げます
チーズの上になすを戻し
チーズがカッリカリになれば出来上がり～🙌
もう、絶対美味しい見た目のやつ～！
表面はカリカリだし、レンチンで調理のおかげで中はとろっとろ～！
なすってこんなご馳走になるんだね…っておいしさ。潰す作業もとっても楽しいし、失敗もしにくいので、いつものなすレシピに飽きたら是非作ってみてね！
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それでは、またね👋
