どうも、ぼくです。
みなさん、ポケットマルシェってご存じですか？
直接農家さんから果物や野菜、魚介類を直接注文できるアプリで、新鮮な食材が手に入る🙌（なんかPR案件っぽくなってしまったけどPRじゃないです…笑）
その中でも自分は、「規格外」「きずあり」などの訳アリ商品を購入することが多くて。スーパーなどに卸せない大きさ（大きすぎたり）や、ちょっぴり形がいびつなだけでかなり安価で購入できちゃう！なのでこの冬は、有田みかんや不知火（デコポン）やりんごを切らすことなく注文し続けていました。
もう、スーパーのミカンは買えない…
農家さんから届く果物、味が濃くておいしすぎた…
ということで本日は、この冬たくさん購入していたみかんを使った、ちょっぴりデザートなパンレシピをご紹介しちゃいます。
「みかんフレンチトースト」
年齢を重ねるうちに、どんどんフレンチトーストが重く感じていたのですが…みかんのジューシーさで卵感が和らぎ、全然くどくない！！！ほのかな酸味でどんどん食べれちゃうやつ～🍊✨
子供たちの食いつきも良かったのですが、一番喜んでいたのはお嫁さんで。子供と取り合いしながら食べていました。ほほえまし～笑
ちなみに今回は軽い食感に仕上げたかったので、セブンイレブンのディニッシュブレッドを使用しました。これ、バターがたっぷり使われているので風味良く仕上がるし、中に気泡が多いので、すぐに卵液が染み込んでくれる✌✨
それでは、いってみよう～！
🍊🍞🍳🍊🍞🍳🍊🍞🍳🍊🍞🍳
材料はこちら💁♂️＜ディニッシュブレッド3枚分
・みかん1個（約80～100g）
A 卵1個
A 牛乳50㏄
A 砂糖大さじ2
・ディニッシュブレッド3枚
・バター10g
※お好みでみかんもう一個！
・生クリームや粉砂糖適量
今回は皮を手で剥けるタイプの「みかん」で作っていますが、包丁で皮を剥くタイプの「オレンジ」でも作れるよ✌季節に合わせてみかんの種類を変えてみてね◎
まずはボウルにみかんの果汁を絞ります。だいたい100g絞れたらOK✨
そこにAを加えてよく混ぜ、卵液を作ります
しっかり混ざったらディニッシュブレッドを投入！中までしみ込ませましょう
ちなみに通常の6枚切り食パンを使用するなら、1枚～1枚半分になるの注意⚠
それでは焼いていきます🍳🔥
フライパンにバターを溶かしたら
食パンを投入！蓋をしつつ、弱火で両面焼きます。だいたい片面2～3分ずつ焼くと◎
良い焼き色がついたらお皿に取り出しましょう！
これはおまけなんですが…
バターを引いたフライパンで半切りにしたみかんをソテーし
フレンチトーストと一緒に添えるとめちゃ可愛いです🙌🍊
ホイップ＋粉砂糖を振ると、もはやカフェメニュー☕✨
見栄えの話ですが、生クリームは緩めに立てて（すでに泡立ててある市販のホイップを使うなら、小皿に一度絞り出して牛乳を少量加え混ぜると、とろ～んとするよ！）大きいスプーンでフレンチトーストに乗せてあげるとオシャレに見えます🙌
また、粉砂糖は「泣かないタイプ（溶けない）」を使用すると、ずっと白く残ってくれるよ。泣かない粉砂糖、最近では100円均一にも売っているので見て見るべし👍✨
卵とミルクが濃い～フレンチトーストもおいしいけれど、果汁がきいたさっぱりジューシーなフレンチトーストもすごく食べやすいので、是非お試しあれ！！！
（そしてディニッシュブレッドのフレンチトーストもマジで試して…香りが良すぎる…！！！）
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それでは、またね👋
