どうも、ぼくです。
本日も元気にさつまいもレシピ更新していきますよ～🍠✨
自分、2013年にツイッターにUPして以来、作り続けているレシピがありまして…それがさつまいもを炊飯器に入れて玄米モードで炊くというもの。
玄米モードで長時間、ゆっくり火入れをすることで、さつまいものでんぷんが糖に変わり、トロっと甘い仕上がりに！
そんな作り続けてきたレシピですが
この度とうとうアップデートしました！
👏👏👏＜わ～～～～！
ということで、本日ご紹介するのは
「さつまいもを超える！炊きいも」
前のでも十分柔らかく仕上がっておいしかったんだけど、二度炊飯することで、蜜たっぷりの極甘とろとろ芋に…もうね、仕上がりが天然のスイートポテト！って感じ✨
これ、材料がさつまいもと水だけ…
お手軽すぎる…笑
八百屋さんで売っている甘い品種のおいもや、業務スーパーの何者かわからないさつまいもなどいろいろ試してみましたが、今のところ全てトロッとした仕上がりになりました。ただやはり、品種が甘くてみずみずしい物ほど美味しく仕上がる傾向があります！ぼくのお気に入りはシルクスイート👍✨
もしも余裕があるなら、仕上げにトースターで5～10分加熱して水分を飛ばしてみて下さい。さらにおいしくなるよ✌
動画はこちら
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それでは、いってみよう～！
🍠☁🔥🍠☁🔥🍠☁🔥🍠☁🔥
材料はこちら💁♂️＜2～3本分
・さつまいも中サイズ２～３本
・水200㏄
・水100㏄
まず、綺麗に洗ったさつまいも2～3本を炊飯器に入れます。トロットロに仕上がるので、できるだけ重ならないように入れてね！
そこに水200㏄を注いだら
玄米モードで炊きます。玄米モードは、通常炊飯より2～3倍時間がかかるのでじっくり待ってあげてね。（だいたい1時間半くらい）
一度炊飯が終わった蓋をあけて…
水分が少なくなっていると思うので水100㏄を加え、再び玄米モードで炊きます（1時間半）
炊飯が終われば完成～～～～！
めっちゃ蜜が出て、底がトロットロになってる✨
この蜜、乾燥するとめっちゃべたべたするので、気になるようなら濡れ布巾などで優しくふき取ってしまってよいです◎
ここから余裕があったでいいのですが…
べたべたの面を上にして並べ（くっついちゃうので）トースターで5～10分加熱し、表面の水分を飛ばしてあげて下さい
自分はちょっと焦がした匂いがつくくらいが好き！
もはや、さつまいもの風格✨
ちなみに、すさまじく熱いので気を付けて触ってね！
めちゃくちゃ練り上げたんか！？ってくらいトロっとした仕上がりになってます。歯がいらない…飲めるってやつ…
我が家は2歳の次男がこのおいも大好き！おやつに出すと、ある分だけ食べてしまうので、全体量を見せないようにしています（笑）
オーブンがなくても、手軽に「おうち焼き芋」を楽しめるので、是非是非お試しあれ！！！（マジで損させない自信ある）
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それでは、またね👋
