どうも、ぼくです。
本日はこの時期美味しいかぶのレシピ！
かぶって浅漬けにしても、焼いてサラダにしてもおいしいので、大大大好きなのですが、実は肉巻きにするとめっちゃみずみずしくておいしい！
ということで、本日のレシピはこちら！
「かぶの肉巻きハニーマスタード」
いつもは梅オイマヨ味で作ることが多いのですが、初めてハニーマスタード味にしたら子供達から大好評✨こっちも定番化しそうです
かぶはあらかじめレンチンして皮を薄く剥き、蒸し焼きにすることで半生にならずしっかりジューシーに✌
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・かぶ1個～1個半
・豚肉薄切り肉8枚
・片栗粉適量
・酒大さじ2
A 醤油大さじ1
A 蜂蜜大さじ1
A 粒マスタード大さじ1
A にんにくチューブ小さじ1
かぶ1個を8等分してラップで包んだら（写真は2倍量作ったときのものです⚠）
500wで2分レンチン！
触れるくらいの熱さになったら皮を薄く剥きます
今回は大きめのかぶを使用していますが、小さめの場合は、1個半(1個を6等分する)して使うと丁度良いです◎
豚薄切り肉8枚に片栗粉を振ってかぶを巻いたら（かぶが濡れていたら、キッチンペーパーで水分をふき取る）
周りにも片栗粉をまぶしておきましょう
油をひいたフライパンにIN！
表面に焦げ色がつくまで焼いていきます
そこに酒を加えて
蓋をし、弱火で3分蒸し焼きに。こうすることで、中までしっかり火が入って、おいしい肉巻きになります
蓋をとったらAのたれを絡ませ
水分を飛ばして完成✨
照り照り美味しそう✨
蜂蜜の甘さに、粒マスタードの酸味が加わり、子供でも食べやすい甘じょっぱい味付けに！我が家の2歳児には大人すぎるかな…と思いきや、親の分まで食べていました笑
是非、アツアツをかじりついてほしい！じゅわ～っと溢れるかぶの虜になるはず。そのうち、もう一つの定番「梅オイマヨ」のレシピも載せるので、しばしお待ちを🙌
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それでは、またね👋
