どうも、ぼくです。
本日は我が家イチの定番メニュー
「ぷりぷりジュワ～な鶏チリ」
をご紹介しようと思います。
鶏肉に片栗粉をまぶして焼くのでお肉やわやわ！
片栗粉のおかげで自然にたれにとろみもつくよ～
ご飯に合うピリ辛は暑い夏にも、冬にも✌
ちなみに鶏肉は業務スーパーで2kgで753円の「ブラジル産鶏もも肉」を購入しています。ばらばらになるくらいに軽く解凍し、１枚ずつアイラップでくるんで冷凍！１００ｇで４０円切るので、日々試作調理をする我が家に業務スーパーは欠かせない存在です✨
↓ ↓ これ ↓ ↓
それでは、いってみよう～～～！
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材料はこちら💁♂️＜２～３人分
・鶏もも肉２枚
A 塩こしょう少々
A 片栗粉大さじ３
B 長ネギ２本（みじん切り）
B ぶなシしめじ１株
C ケチャップ大さじ５
C 醤油大さじ半分
C 砂糖大さじ半分
C 豆板醤小さじ１
C 酒大さじ２
C 鶏ガラスープの素小さじ１
C にんにくチューブ小さじ１
ということで、業務スーパーの鶏肉２枚を朝のうちに冷蔵庫へ下ろして解凍。これ、１枚３００ｇ近くあるんですよ…でかい！笑
一口サイズにカットしたらAをまぶし、フライパンで焼いていきます。
しばらくすると鶏肉から結構油が出るので、我が家は油をひかずに焼くことが多いです。
鶏肉の色が変わってきたら
Bを加えて炒めます。
今回は長ネギ＋ぶなしめじですが、なんなら長ネギだけでもいいし、スライスしたレンコン（あらかじめレンチンしておくと火の通りが良い◎）なんかも美味しい～！！！
野菜に火が通ったら
Cを混ぜたソースを投入！
たれを絡めるように加熱して完成🙌
あ～…見た目からして美味しい…😿笑
今回は豆板醤小さじ１を入れていますが、小さいお子さんがいる場合は抜いて作っていただければ！我が家も先に子供の分を取っておいて、豆板醤だけあと入れにしてます。
あとあと！
今回は省いていますが、とろとろめのスクランブルエッグを添えてもおいしいです。材料は卵２個＋マヨネーズ大さじ１！その場合は、鶏チリのたれを多めに作って、スクランブルエッグに絡めるようにして召し上がれ🌟（めちゃうま…）
鶏肉で何かつくりたい～って時に是非作ってみてね！
それじゃぁ、またね👋
