どうも、ぼくです。
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します！
◓◓◓
去年は超多忙な1年でした。
(ブログも全然更新できなかった😭)
2月頃のコロナに始まり、岐阜の実家へ家族で引っ越し。
長男の保育園探し、お嫁さんの長期入院、次男の誕生、長男の入院…
次男の誕生はもちろんだけど、特に長男の入院が特に大変すぎました。初の熱痙攣で40℃以上の高熱が１週間続くという…退院する頃にはガリガリで、立つことさえできなくなっていてびっくり。子どもの蓄え（脂肪）ってめっちゃ大切だなと痛感しました。
彼にはたくさんおいしものを食べて、またプクプクになってもらわねば。
今年は「家内安全、健康第一」
◓◓◓
さて、皆さんはどんなお正月をお過ごしでしょうか？
こうコロナが広まっていると、なかなかお参りへ行けず、友達とも遊べず。
初売りなんかも躊躇してしまうのではないでしょうか？
我が家もそう。
とりあえず三ヶ日は確実に引きこもる予定。
そんな余裕がある時に、じっくりと料理するのも結構オツなものです。
今回は、正月にぴったりのこちらのレシピ！
「ほっこりぜんざい」
それでは、いってみよ〜！！！！
🌅🎍🍶🌅🎍🍶🌅🎍🍶🌅🎍🍶
材料はこちら💁♂️
・小豆 250ｇ
・水 1200㏄（茹でる用の水はまた別）
・砂糖150～250ｇ
❶小豆を2回茹でこぼす
❷1200ccの水を加えて、灰汁を取りつつ弱火で煮る
灰汁が少なくなってきたら、蓋をして1時間煮る
❷指で潰れるくらいに豆が柔らかくなったら砂糖を加え
好みのとろみ具合になるまで煮て完成！
砂糖の量は以下を参考にしてください！
↓ ↓ ↓
砂糖150g→お食事系ぜんざいに✨
〃 200g→甘さ控えめぜんざいに✨
〃 250g→おやつぜんざいに✨
我が家は150ｇで作ることが多いかな？
※動画はこちら↓↓↓
あとはトースターや魚焼きグリルでお餅を焼いて浮かべるだけ！
いつもはお手軽レシピが多いぼくですが、ぜんざいはちゃんとアクを取って
じっくりことこと煮て作るのがやっぱり美味しい！₍₍ ◝( OO )◜ ₎₎✨
余ったぜんざいは、煮詰めてあんこにして冷凍庫へ💤
(あんこは、あんバタートーストにして食べるのが好きです)
皆さんもよかったら作ってみてください！
それでは、またね！
