B◓KUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

邪道だけどダマのできないクリームソース

息子くんが自分の足で歩けるようになりました。

一歩外へ出たなら、無限に「歩きたい!帰りたくない!」と泣くので、過去最高に日光を浴びています。

 

どうも、ぼくです。(←日光アレルギー)

 

友達にも日光アレルギーがいるのですが、どうやらカプセルタイプの薬が出ているようで、一度飲むと3時間は外へ出ても無敵らしいんですよね。買うかめっちゃ悩む(笑)

 

 

 

 

さて、本日はタイトル通り

「めっちゃ邪道」なレシピを書きます。

 

料理研究家がそんな邪道していいの?って言われるかもしれませんが…正直

「普段、家で食べる分には簡単&失敗ない&安価な方がよくね???」

 

ってなっちゃうタイプ。

(ビーフストロガノフやハヤシライスだって、平気で特売豚こま肉使っちゃうレベル)

 

それでもオッケーな方は、今回のブログにお付き合いください(  ˘ ˘  )💦

 

 

本日ご紹介するのはこちら💁‍♂️

「ダマのできないクリームソース」

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ソースだけレシピにされても………って思った貴方!このソース万能だからね!

 

・焼いた鶏肉の上にソースとしてかける

・ホタテや鮭を入れる

・マカロニ入れてチーズを乗せればグラタン

・小麦粉の量を減らしてクリームスープ

・その他使い道 ∞

 

 

それでは行ってみよ〜!!!!!

 

🥛🍳🥛🍳🥛🍳

 

 

❶薄力粉大さじ2に牛乳200ccを少しずつ溶かし混ぜておく

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❷バター(油でも)を引いたフライパンで材料を炒める

・ベーコン 100g

・玉ねぎ 2分の1個

・ほうれんそう 半〜1束

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❸①の牛乳で溶いた小麦粉を加え、加熱しながら混ぜる。

鶏がらスープの素(大さじ1くらい)と塩胡椒で味を整え、最後にバターひとかけを溶かせば完成!

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※用途に合わせて牛乳・小麦粉でとろみ具合を調査してください。

 

最後にバターを加えると、びっくりするくらい風味が良くなるからね!是非入れてね!

ちなみに今回は塩胡椒で焼いた鶏肉にかけました。

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他に写ってるのは挽肉のピリ辛チャプチェと、キムチスープ。チャプチェは簡単なのでまた別のブログでレシピ書きます。

 

 

それでは、またね!