どうも、ぼくです。
本日もクリスマスメニューでお送りしていきます…この流れ、たぶん23日まで続くと思うから、前置き省こうかな…笑
今までご飯やメインものを紹介しているので、そろそろサラダをUPしようかな…と。ちなみにオシャレなのに短時間で作れます。20分もかからないんじゃないかな！
「かぶとチーズのホットサラダ」
いやぁ～、この時期のかぶってめっちゃおいしいよね✨実はかぶって旬が2回あって。春はやわらか～で、冬は甘みたっぷりだったりします。ぼくはこの時期の方が好き！
今回は、ベーコンと一緒に炒めたかぶに、レンチンでできるチーズソースをかけます。みずみずしいかぶと、濃厚なチーズソースの相性が最高すぎ…
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・かぶ2個（茎も）
・ベーコン60ｇ
・潰しにんにく1片
・塩ひとつまみ
A スライスチーズ2枚
A 牛乳大さじ3
A 顆粒コンソメ小さじ半分
（鶏ガラスープの素でもOK）
A お好みでにんにくチューブ小さじ半分
・お好みで黒胡椒
かぶは、根（白い部分）と茎を使っていきます。よく洗ったら、根はそれぞれ8等分し、茎は4㎝にカットします。ベーコンは細切りにしておきましょう！
オリーブオイル（サラダ油でも）をひいたフライパンに、つぶしたにんにくを入れて弱火で加熱！
よい香りがしてきたらかぶとベーコン、塩を加えて炒めます
焼き色がついたらOK！
お皿に盛りつけておきます
続いてソース作り！
耐熱容器にAを入れたら、500wで1分～1分半レンジ加熱！チーズはちぎって小さめにしておくとよいです◎
スプーンで根気よく混ぜ
滑らかになったらソースの出来上がり✨
混ぜてて、チーズのダマが残るようなら、追加加熱してあげると溶けて混ざりやすくなります。また、使うチーズは「伸びない方」です。伸びる方は、モロモロした仕上がりのソースになりがちなので注意⚠
先ほどのかぶとベーコンにソースを回しかけたら
お好みで黒胡椒を振って完成です🙌
かぶの優しい甘みと、ベーコンのガツンとした塩味、チーズの濃厚さが一緒になって、たまらないおいしさ！！！かぶは今の時期とっても安いので、騙されたと思って作ってみてほしすぎ！！！！
ちなみにこのソース、以前「ガリチーソース」としてTwitterで紹介したら、かなりバズったものでして…同じ材料＆同じ調理法で、にんにくチューブをしこたま加えれば作れます。ハンバーグや、焼き目を付けたキャベツなどにかけるとめちゃ旨！
↑ この記事かきつつ、1年前のブログを見たんですけど…料理の見た目も、撮った写真もなんだか恥ずかしくなる出来栄えですね…どうか、目を瞑りつつ見てください（それじゃあ見れぬ）
ヘビロテ間違いなしのホットサラダ、是非お試しあれ！
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それでは、またね👋
