BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

めっちゃチョコが流れる「ラム酒香るフォンダンショコラ」

どうも、ぼくです。
 
本日はバレンタインレシピの第三弾!
(いつまで続くんだ?)
 
食べたかったのは、めっちゃチョコが流れてくるこういうやつ!!

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流れるチョコの夢を叶える為、通常使う薄力粉(しっかり火を通さなきゃダメ)の代わりに、コーンスターチor片栗粉を使用。しかも粉は最小限にして(1個あたり5g)ほぼチョコと卵のちからで固めてみました。
 
手が込んでいるように見えますが、レンチンしたバター+板チョコに、ラム酒・卵・コーンスターチをグルグル混ぜて、トースターで5分焼くだけ!とろとろうま~い🙌
 
生食感が苦手な方はもちろんしっかり焼いても7分焼くと、中し〜っとりな濃厚ショコラになり、こちらもまた美味しいです

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それではいってみよ~~~!
 
 
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材料はこちら💁‍♂️<3個分

A 刻んだビター板チョコ1枚(50g)
A バター50g
・溶き卵1個分
コーンスターチor片栗粉15g
・お好みでラム酒 適量
 

まずは耐熱容器にAを入れ、500wで40秒レンチン!ぐるぐる混ぜてチョコをきれいに溶かします

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そこに溶き卵を少しずつ加え混ぜましょう

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卵が混ざったら、コーンスターチ(片栗粉でも)とお好みでラム酒を適量加え混ぜます。粉のダマができないように気を付けて!

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生地ができたらカップケーキ型に3等分

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※底5.4cm×高さ4㎝

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トースターで表面がパリッとするまで(約5分)焼けば完成です。

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冷ましてあげると生地が縮み、型からきれいにはがれやすい!
 
それでは参ります…

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うわ~~!素敵~~✨
まったりとしたビターなチョコがたまりません…ホイップを添えても美味しい!

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ちなみに今回は男性に渡す方も多いと思うので、ビターチョコを使用して限りなく甘さ控えめなレシピにしてみました。なので、板チョコをミルクチョコに変更してもらってもいいし、砂糖を加えて作っても◎お好みの味に調整してみて下さい。
 
そして、ここから注意点!
薄力粉の代わりにコーンスターチや片栗粉を使用したものの、半熟な状態のお菓子なので日持ちはしませんできればその日、頑張っても翌日中には召し上がって下さい。また、保存は冷蔵庫でお願いします!(食べる時に20秒チンすると、またチョコが流れます)

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ぜひ、夢のようなフォンダンショコラを作ってみてね!
それでは、またね👋