どうも、ぼくです。
もしかしたら今年最後のブログになるかもしれないので、今日は正月準備にぴったりなお手軽レシピをご紹介します✨
「スイッチひとつのやわやわ焼豚」
炊飯器に材料全部を入れて、通常炊飯のスイッチをぽちっと押すだけ！「もはや圧力鍋じゃん！」ってくらい柔らかな仕上がり✌
すぐに食べてもいいし、正月用にお肉が安いうちに作って漬けダレごとジップロックで冷凍→お正月に解凍でも美味しく食べられます🙌
おススメの食べ方はスライスして和からしをつけ、白髪ねぎと一緒に！また、ちょっぴり余ったら、スライスしてラーメンに添えてもいいし、細切れにしてチャーハンにしても。
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜3～4人分
・豚ブロック450～500g
A 潰しにんにく3片
A 生姜スライス1片
A ねぎ2本
A 醤油75cc
A 酒100cc
A 水500cc
A ざらめ大さじ2(砂糖でも)
A お好みで鷹の爪1本(少し辛くなる)
A お好みで八角1個
まず初めに、豚ブロックの表面をフライパンで焼きます。よい焦げ目になればＯＫ～！(ちなみに省いても作れます)
そうしたら豚ブロックとＡの材料を炊飯器に入れ、通常炊飯ポチ〜！
あとは炊きあがりを待てば完成です。もし、1時間炊飯しても終わりのメロディーがならない場合はそこでストップしてあげてください。
お肉とたれをジップロックに入れて、ギリギリまで全体を漬けておくと味が染みてとっても美味しい～！！！！その時に茹で卵を一緒に漬けておけば、味玉もできちゃうよ✌
（我が家は、冷蔵庫から出したての卵を熱湯で8分茹でて作ります。そうするとちょっぴり半熟なゆで卵に！半日以上漬けるのがおススメ！）
そうそう。使用する豚肉はお好みの部位で。
ロースだと肉質しっかり！詰まった感じ。バラだと脂多めだけど、柔らかめの仕上がりになります。自分の好きな味と部位で作って、おいしいチャーシューを是非楽しんでみて下さい。
それではまたね👋
