B◓KUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

この季節の炊き込みご飯「落花生めし」

どうも、ぼくです。

 

本日は季節の簡単炊き込みご飯をご紹介します。

「落花生めし」

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みなさん、生の落花生を食べたことはありますか?そうです。あの、よくおつまみで食べるピーナッツの乾燥前の姿です。落花生の香ばしさと、甘味、そして生だから味わえるシャキほくっ感は最高✨

旬は9月~10月頃(品種によって、8月や11月のものもあります)で、最近は大きめのスーパーなどでも販売している場所が増えています!

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注意すべき点は、購入したら2~3日内には調理して食べること!生のまま保存しておくと、どんどん甘味が落ち、傷んでしまうので…涙

 

今回はその生落花生を炊き込みご飯にするのですが、調味料はシンプルに酒と塩だけ!これだけで十分美味しいご馳走ご飯になります🙌

 

 

それでは、いってみよう~~~!

 

 

🥜🍚🥜🍚🥜🍚🥜🍚🥜🍚🥜🍚

 

 

材料はこちら💁‍♂️<1合分

・生落花生150g(殻付きで)

A お米1合+1合分の水

A 塩ふたつまみ

A 酒大さじ1

 

まずは落花生を割っていきます。

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くちばしのようにツンッとしている方を、人差し指と親指でつまむように押すと「パカッ」ときれいに割れます。

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あとはここから丁寧に開くときれいにとれるよ✌

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150g→だいたい70g前後になると思います

 

そうしたら、お釜にAと生落花生を入れて通常炊飯

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出来上がりました~~~~!

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めちゃくちゃよい香り✨

 

生落花生って、茹でて食べる場合は30~40分湯がかないと固くて食べれないのですが、炊飯器で炊くことで手軽にほくほく食感が味わえるので、すごくうれしい!

 

これからの季節、生落花生を見つけたら試してみてはいかがでしょうか🥜

 

 

それでは、またね👋