どうも、ぼくです。
突然ですが「酢豚」ってめっちゃ美味いけど、作るの大変じゃないですか？揚げ調理とか…揚げ調理とか…
加えてお肉のお値段が高い！
(買い物のベースが業務スーパーなので、100gあたり100円以上だとお高く感じてしまう)
そんなお悩みを解決しちゃうかもしれないのが、本日のレシピ✨
「揚げない！安い！美味い！酢鶏🐓」
名前でもうお分かりだと思いますが「豚肉→鶏肉」に変えたレシピとなっております！
我が家は酢鶏の頻度の方が多い🐷
それでは、いってみよ〜〜‼️
🐷🐓🐷🐓🐷🐓🐷🐓🐷🐓🐷🐓
材料はこちら💁♂️＜２～３人分
A 人参２分の１本
A 玉ねぎ2分の1個
・鶏もも肉1枚半〜2枚
・片栗粉大さじ2
B ピーマン2〜3個
B しいたけ3個
C 鶏ガラスープの素小さじ１
C ケチャップ60ｇ
C 醤油大さじ１
C 砂糖大さじ１
C 酢大さじ1
C にんにくすりおろし小さじ１
本来ならば鶏肉を焼いていくところなのですが、その前にAを一口サイズにカットしたら、耐熱皿に入れて500wで2～3分レンジ加熱しておきます。
(肉を炒めてる間にレンチンするイメージ)
火が通りにくい野菜だし、玉ねぎに至ってはレンチンしたほうが甘く美味しくなるからね✨
そうしたら、鶏もも肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンで焼いていきます。
肉に火が半分ほど通ったら、レンチンしたAとBを加えてさらに炒めます。
野菜に火が通ったら、Cを混ぜたものを投入‼️
あとはタレを絡めるように加熱していけば完成です✨
ちなみに我が家、息子くんの為に時折「パイナップル缶入りの酢鶏」を作ります。
これはこれで美味しいのですが、パイナップルがだいぶ甘くなっているので、砂糖を半分ほど減らして作っています✌️
自分、子供の頃は逆にパイナップル缶入りの酢豚ダメだったんだけど、大人になって美味しく感じられるようになったんだよなぁ…不思議…(みかん缶入りのポテサラも同様)
あれ？もしや舌が退化してってるんか？()
それじゃあ、またね👋
