B◓KUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

もはやパフェの領域な「しゃりしゃり桃」

どうも、ぼくです。

 

がおいしい季節になってきましたね!

我が家全員、桃がだ~い好き!

毎年、ぼくの地元である福島の桃を

ネットでお取り寄せしているほどです

 

どこのサイトか教えると、競争率が上がるから書かないけど、桃は福島の名産の一つでもあるので、是非食べてほしい…めっちゃ美味しい…

 

 

ということで、本日は桃のお手軽レシピを2つご紹介しようと思います。ちなみにどちらも大人向け🍺

 

しゃりしゃり桃」と

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もも酒

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どちらも半日でできちゃうよ!

それではいってみよう~~~!

 

 

🍑🍶🍑🍦🍑🍶🍑🍦🍑🍶🍑🍦

 

 

しゃりしゃり桃の材料はこちら💁‍♂️

・桃1個

A 砂糖小さじ1~

A ウイスキー適量

 

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まずは桃の皮を剥いてくし切りに!

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そうしたらジップロックにAと一緒に入れ

冷凍庫で凍らせるだけ!

 

あとは半解凍したら完成✨

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ぼくは皿に盛ってアイスを乗せます🍦

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冷凍すると甘さをあまり感じられなくなるので砂糖を加えますが、これでもまだ控えめ。お好みで追加しちゃってください。また、お子さん用にはウイスキーを抜いて作ってね!

 

半解凍の桃がシャリうま!

アイスとの相性も抜群です🙌

 

 

 

🍑🍶🍑🍦🍑🍶🍑🍦🍑🍶🍑🍦

 

もも酒の材料はこちら💁‍♂️

・桃1個

・日本酒(アルコール20度以上のもの)200㏄

 

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先程同様に皮をむき、くし切りにカット

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清潔な瓶に日本酒と一緒に入れて

冷蔵庫で半日寝かせるだけ

 

日本酒は酒税法の関係で20度以上のもので!

ぼくが使ってるのは苗場酒造の苗場山です

(Amazonにて1800mlで2000円ほど)

 

日本酒に桃のエキスが加わって

さっぱり、ジューシー

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漬けた桃も美味しく食べれます!

ちなみに秋に梨で作っても美味しいです

 

 

そうそう

桃の皮をきれいに剥く方法って色々ありますよね

熱湯にさっとくぐし、冷水に浸しながらとか!

ぼくはせっかちなので、包丁の背の部分

桃全体を優しくなぞって、剥きます!

(水分が実と皮の間に入ってするする剥ける)

 

これまた余談ですが

桃の変色を防ぐには塩水が良いです!

りんごと一緒!

水200㏄に対して塩ひとつまみで十分🙌

5分ほど浸して、キッチンペーパーで拭く!

これだけ✨

経験上、レモン汁よりも変色を防げます

経験上だけど!!!!!!!

(だれか科学的に証明してくれ~~)

 

 

それでは、素敵な桃ライフを!

またね👋