どうも、ぼくです。
桃がおいしい季節になってきましたね！
我が家全員、桃がだ～い好き！
毎年、ぼくの地元である福島の桃を
ネットでお取り寄せしているほどです
どこのサイトか教えると、競争率が上がるから書かないけど、桃は福島の名産の一つでもあるので、是非食べてほしい…めっちゃ美味しい…
ということで、本日は桃のお手軽レシピを２つご紹介しようと思います。ちなみにどちらも大人向け🍺
「しゃりしゃり桃」と
「もも酒」
どちらも半日でできちゃうよ！
それではいってみよう～～～！
🍑🍶🍑🍦🍑🍶🍑🍦🍑🍶🍑🍦
しゃりしゃり桃の材料はこちら💁♂️
・桃１個
A 砂糖小さじ１～
A ウイスキー適量
まずは桃の皮を剥いてくし切りに！
そうしたらジップロックにAと一緒に入れ
冷凍庫で凍らせるだけ！
あとは半解凍したら完成✨
ぼくは皿に盛ってアイスを乗せます🍦
冷凍すると甘さをあまり感じられなくなるので砂糖を加えますが、これでもまだ控えめ。お好みで追加しちゃってください。また、お子さん用にはウイスキーを抜いて作ってね！
半解凍の桃がシャリうま！
アイスとの相性も抜群です🙌
🍑🍶🍑🍦🍑🍶🍑🍦🍑🍶🍑🍦
もも酒の材料はこちら💁♂️
・桃１個
・日本酒（アルコール20度以上のもの）200㏄
先程同様に皮をむき、くし切りにカット
清潔な瓶に日本酒と一緒に入れて
冷蔵庫で半日寝かせるだけ
日本酒は酒税法の関係で20度以上のもので！
ぼくが使ってるのは苗場酒造の苗場山です
(Amazonにて1800mlで2000円ほど）
日本酒に桃のエキスが加わって
さっぱり、ジューシー✨
漬けた桃も美味しく食べれます！
ちなみに秋に梨で作っても美味しいです
そうそう
桃の皮をきれいに剥く方法って色々ありますよね
熱湯にさっとくぐし、冷水に浸しながらとか！
ぼくはせっかちなので、包丁の背の部分で
桃全体を優しくなぞって、剥きます！
（水分が実と皮の間に入ってするする剥ける）
これまた余談ですが
桃の変色を防ぐには塩水が良いです！
りんごと一緒！
水200㏄に対して塩ひとつまみで十分🙌
５分ほど浸して、キッチンペーパーで拭く！
これだけ✨
経験上、レモン汁よりも変色を防げます
経験上だけど！！！！！！！
（だれか科学的に証明してくれ～～）
それでは、素敵な桃ライフを！
またね👋
