どうも、ぼくです。
先日、スーパーで「おからクッキー」を発見。
今までの人生の中で食べてみる機会に恵まれなかったので、購入して食べてみたのですが、結構口の中の水分が持っていかれるものなのですね～！本当に「THE・おから」って感じでした！新鮮だった🌟笑
その日の夜、高野豆腐の煮つけを作ろうとして水戻ししていたんですが、ふと「あれ？おからと高野豆腐って同じ材料なんじゃない？」と。調べてみたら、やっぱりそのようでした。
＞その違いは、製造工程にあります。粉豆腐は高野豆腐を粉末状にしたもの。 つまり、豆腐を凍らせて水分を抜き、栄養を凝縮したもののパウダー。一方で、おからパウダーは、豆腐を作る過程でできる搾りカス（おから）を乾燥し、細かく粉砕させたものです（ネットから引用）
なる…ほど…？
じゃあ、高野豆腐を利用すればおからクッキーが作れるってこと？と思い立って作ってみたのが本日のレシピになります！
「レンチン４分のきな粉クッキー」
クッキー…いいえ、高野豆腐です。
（いいえ、ケフィアですみたいなそんな…）
きちんと本体に下味をつけてあげることで、意外としっかりクッキーになっちゃた！
それでは、いってみよ～～～～～～！
🍪✨🍪✨🍪✨🍪✨🍪✨🍪✨
材料はこちら💁♂️＜高野豆腐２個分（約５０枚分）
・こうや豆腐2枚
A バター１０ｇ(500wで20秒チンして溶かす)
A 砂糖大さじ１
A 豆乳（牛乳でも）大さじ１
B きな粉１０ｇ
B 粉砂糖１０ｇ
高野豆腐を水戻しして固く絞ったら
1個を25枚くらいにスライス(2〜3mm幅)！
次にAと高野豆腐をあわせていくよ
ビニール袋にバター(500wで20秒チンして溶かす)、砂糖、豆乳、高野豆腐を入れたら優しくもんで味を染み込ませます。ちなみに豆乳→牛乳でもOK!
全体に染みわたったら、重ならないようにクッキングシートに並べ
500ｗでレンチン4分！
端っこがカリカリになっていればＧＯＯＤ🌟
まだ柔らかいようなら追加加熱してください。
あとはビニール袋にきなこ10g＋粉糖10gを入れて
高野豆腐にまぶしていけば完成です🙌
低カロリー・高たんぱくなのに
ぽりぽりンンンまい～！
今回はきな粉＋粉砂糖をまぶしましたが
ココアや抹茶など、お好みの味で◎
是非おやつに間食に作ってみて下さい！
それでは、またね👋
