どうも、ぼくです
夏といったら…わさびだーーー！！！
(いや、実際のわさびの旬は秋冬ですが…)
なんでしょうね。刺激が欲しかなっちゃうのかな？夏はわさび料理の回数が増えつつあります
ということで、本日はワシワシ食べたくなっちゃう、わさび飯のレシピを紹介します！
「シャキ！ツンッ！梅わさレンコンごはん」
わさびが効いた練り梅を乗せて食べる、れんこんの炊き込みご飯になります。材料もとってもシンプル！なのに、食べ応え抜群です✨
それでは、いってみよう〜！
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材料はこちら💁♂️＜2〜3人分
A お米1合＋1合分の水
A 白だし大さじ1
A レンコン60〜100g(いちょう切り)
B タネを抜いた梅(たたく)20g
B チューブわさび5g
・青ネギやみょうがお好みで
まず、Aをお釜に入れ、通常炊飯！
(レンコンは皮を剥いてね！)
ご飯が炊き上がるまでの間、Bを小皿に入れてよく混ぜ、梅わさびを作っておきます
ちなみにわさびは、チューブから出してからどんどん辛みが飛んでいくので、ご飯が炊き上がる直前がおすすめ✨
今回の梅は、純粋に塩だけでつけた梅干しになります(自家製)
ご飯が炊けたらご飯をよそい
青ネギやみょうがを添え、梅わさびをのせて完成‼️ちょっとずつ梅わさびをつけながら召し上がれ〜
ちなみに、梅わさびを多めにしてお茶漬けにすると本当に最高です😇食欲がない時にもスルスル食べれちゃう
レンコンは多めがいい方は100gくらい入れちゃってください！それ以上入れると「これ、レンコンご飯じゃなく、レンコンじゃん…」ってなります(笑)
よかったらわさびご飯、作ってみてね
それでは、またね👋
