どうも、ぼくです。
現在、4月に雨が多かった影響で、ブロッコリーやキャベツが高騰しているようですね💦💦自分がよく行くオーケーストアでも、いつもの1.5倍くらいの値段になっていました…(それでも他のスーパーに比べてかなり安いんだろうなぁ)
この高騰はいつまで続くのかな？と思い、調べてみたところ、農林水産省によると「6月中旬以降は、高冷地からの出荷が増えて価格が落ち着くのではないか」とのことでした。あと半月か！春キャベツの季節は終わってしまうけど、よかった😭
…ということで本日は、6月の復活に備えて(？)キャベツを使用したレシピをご紹介しようと思います。
【キャベツのガレット】
我が家では別名「洋風お好み焼き」と呼んでいるこのメニュー！いつもは和風だしを使用するお好み焼きに対し、コンソメで味付け。また、一緒に混ぜ込む具材にミニトマトやチーズを入れることで、子供も大好きな味わいに🙌
しかも今回、ガレットの要領で作るので、粉の分量(つなぎ)がめっっっっちゃ少ない！糖質OFFでかなりヘルシーな仕上がりです！
基本的にフライパンにぎゅぎゅっと生地を流して、両面焼くだけなのでとっても簡単✌️✌️
それでは、行ってみよう〜！
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材料はこちら💁♂️＜3〜4人分
A キャベツ300g（千切り）
A ミニトマト8粒（半切り）
A ベーコン60g（細切り）
A ピザチーズ50g
A 顆粒コンソメ大さじ1/2
A 片栗粉大さじ2
A 薄力粉大さじ2
材料はそれぞれカットして、ボウルにIN！
箸でざっくり混ぜていきましょう！
油を少量ひいたフライパンに生地を入れたら
蓋をして弱火で10分焼きましょう🍳🔥
時間になったら、お皿などに生地をスライドさせて
お皿にフライパンを被せ、「とりゃ！」っと裏返します
あとは先ほど同様、蓋をしつつ弱火で5分焼いて
蓋を取り、軽く水分を飛ばせば完成🙌✨
片栗粉が入っているので、もっっっちり食感✨見た目はお好み焼きみたいなのに、全然違う！コンソメやチーズのおかげでしっかり洋風に仕上がっています。
少し薄味な仕上がりなので、お好みで塩胡椒を振ってもいいし、ケチャップを添えてもおいしいですよ～🍅✨また、辛い物が好きな方は、ケチャップにタバスコを混ぜてソースを作ってみて！！！これだけで激うま👍
キャベツが値下げまであと少し！その際には是非お試しあれ！
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それでは、またね👋
