どうも、ぼくです。
いつもはブログをお休みしている土日ですが、ちょっと書きたいことがあって、急遽ブログを更新しております🙌
料理に対して変態な程に熱心な、大尊敬している料理研究家のお友達「東山さん」が、先日こんなツイートをしていました。
新成人に贈る、究極の貧乏メシ
— 東山 広樹 | Cooking Maniac (@h_gashiyama) 2024年1月8日
金がとことん無い時も、料理を作る元気がない時も、僕はいつだってこの料理で乗り越えてきた！
①フライパンに卵を入れたらすぐにほんだしを適量かける
②ご飯に乗せたら醤油をちょいがけ、胡椒を振れば完成！
卵の水分でほんだしが溶け濃厚ソースに！
一食90円以下！ pic.twitter.com/uiDIJv8fN1
我が家の給料日は25日なのですが、クリスマス→大晦日→お正月を経てお財布の中がすっからかん！毎日500円を握りしめて、OKストアで食材を調達する日々を送っています笑（我が家の食費は、レシピの試作を含めて6万円）
そんなタイミングで、東山さんの「究極の貧乏メシ」！！！！これは早速試すしかない！！！と早速お昼ご飯に作ってみたのですが…想像以上の美味しさでした✨
ちなみに後ろに写っているゲッソーは醤油さしです（笑）
まずはフライパンに油をひいて、卵を落とします
余談ですが、卵を落とす時は高い位置から割り入れるのではなく、低い位置からそ～っと落としてあげると卵白の形も調整しやすいし、卵黄がぷっくり仕上がるのでオススメです🙌✨
そこに、今回のキーアイテム！ほんだし！
こちらを適量かけていく！
東山さんの写真を見るとめちゃくちゃかかっているんだけど、どのくらいがいいんだろう…となり、とりあえず少し控えめにかけました
あとは卵白がガリガリになるまで焼いて完成！！！白ご飯に乗せていきます
卵を乗せたら、ちょろっと醤油をかけて…
黒胡椒ぱっ！ぱっ！
この見た目だけですでに100点満点なのですが、この目玉焼き…見かけによらない破壊力を持っていて…途中でかけたほんだしが、卵の水分で溶けて、ソースになってるぅぅぅ！✨
なので普通の醤油をかけたはずが「だし醤油」をかけたようなうま味になっていてとっても美味しい！！！なるほどなぁ…次はもっとほんだしをかけようと思います✨
そして今回はご飯の上にのせて丼にしているけど、ラピュタパンみたいにパンに乗せる時もすごくよさそう～っ🍞
このブログを読んでくださっている給料日前の方も、そうでない卵好きの方も、是非一度試してみてはいかがでしょうか🙌金欠で貧乏メシを食べているはずなのに、どこかリッチな気持ちになれるのでおすすめです😊
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それでは、またね👋
