やっと涼しくなってきましたね。どうも、ぼくです。
台風の影響で、千葉や神奈川の一部で停電になっていると聞きました。それも、今日で4日目…報道を見ていると、自分が東北で震災にあった時とだいぶ酷似していて、とても心配です。
停電…夜は真っ暗だし、情報は何も入らないし、暑い・寒いの気温調節もできない。食品だって保存できないし、それこそトイレだって流せない…
個人的に、千葉・神奈川方面に住んでいるお友達が多いので、なにか手助けできることはないのかな…とそわそわしてしまいます。物資を送ろうにも、きっと届かないのだろうな。。。
出だしにも書きましたが、今日はだいぶ涼しかったですね。
なんなら夜は少し冷えるくらい。
被災されている方々が、少しでも快適に生活できますように。
一応レシピブログなのでね。本題に戻ります。
本日のレシピはこちら！！！
「さつまフライドポテト」
美味しさの秘訣、ちゃんとあります。
それでは、行ってみよう〜〜〜！！！
🍠🍟🍠🍟🍠🍟
❶さつまいもをスティック状にカットし、30分水にさらしたら、よーーーく水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
❷鍋に油とお芋を入れて火をつける。
160度で3分揚げて1度取り出す。
❸油をさらに温め、再びお芋を投入！
190度で2分揚げれば完成。
仕上げに
・砂糖大さじ2
・塩小さじ1
の白い粉(笑)を振りかければ、甘じょっぱンンンまい〜ので、是非お試しあれ✨
ということで、秘訣は「油が冷たいうちにさつまいもを入れ、加熱する」でした。
ゆっくり火を入れてあげることで、さつまいもがホクホク甘〜〜く仕上がります。
是非、お試しあれ！！
明日は金曜。今週もあとちょっとだ！
それでは、またね！
