どうも、ぼくです。
みなさんはフレンチトーストはお好きですか？
我が家は休日によく作ります。卵液をしっかり染み込ませて、フライパンでじゅわっと焼いたフレンチトースト…最高に美味しいですよね😿✨
朝ごはんにもおやつにも良い！しかも安価で作れちゃう！7月になると、長男君の夏休みもやってくるので、我が家では更に作る頻度が増えそうです😊
ということで本日ご紹介するのは、いつものフレンチトーストに「あるひと手間」を加えたレシピ。用意する材料は…砂糖をちょっぴりだけ。
【キャラメリゼフレンチトースト】
普通にフレンチトーストを焼いたら、一度取り出して、フライパンに砂糖をザラザラ～っと広げます。その上にフレンチトーストを戻し、砂糖がきつね色になるまでジワジワ焼いて完成✨
たったこれだけで、表面がカリッカリのキャラメルコーティングになるんです🙌
下はふわんふわん。上はカリッカリ。
いつものフレンチトーストなのに、食感が加わるだけで一気に特別感が出ます。しかも使うのは砂糖だけという…ちょい足しでここまで変わるの凄い👏
是非、厚切り食パンでフレンチトーストを作ってからキャラメリゼにしてほしい！！！（5枚切り食パンよりも、中がとろんとろんに仕上がるので、表面とのコントラストがより出ます✨）
それでは、いってみよう～！
🍞🍳🥛🍞🍳🥛🍞🍳🥛🍞🍳🥛
材料はこちら💁♂️＜厚切り食パン1枚分
A 卵1個
A 砂糖大さじ1
・牛乳100㏄
・厚切り食パン1枚
・バター10g
・砂糖大さじ1～2
まずは卵液を作ってきましょう！
厚手の保存袋にA（卵1個+砂糖大さじ1）を入れたら
よ～～～～くモミモミ！
砂糖が溶けたら、牛乳100㏄を加えて
卵液の完成です🙌
そこに厚切り食パン1枚を投入。ちなみに今回使ったのはダブルソフト！（フレンチトーストを作る際は、決まってコレ！）
軽く押す感じで食パンの中の空気を抜いて保存袋の口をしめたら、冷蔵庫で半日程休ませましょう！
余談ですが、ダブルソフトで作るとだいたい1時間で染みます。食パンに気泡がいっぱいあるってことなんですかね！確かにふわっふわだもんなぁ…
それでは、焼いていきましょう🍳
フライパンにバター10gをひいたら
卵液を染み込ませた食パンを乗せ（ダブルソフトで作った場合、食パンがとんでもなく柔らかくなっているので注意！袋から滑らせるように乗せて下さい⚠）
蓋をしつつ弱火で3～5分焼きましょう！
焼き色がついたら裏返し、反対側も蓋をしつつ弱火で3分焼きましょう。
両面焼けたら、一度フレンチトーストをお皿に出しておきます。使っていたフライパンに、砂糖大さじ1～2散らして（薄い層→大さじ1、厚めの層→大さじ2）
フレンチトーストを上にかぶせます。
このまま蓋をせずに弱火で加熱。たまに底面をチェックして、砂糖がきつね色になったら取り出しましょう。
砂糖でコーティングした面を上にしてお皿に乗せると、どんどん熱が取れていき、表面のお砂糖が固まってカリッカリに✨
この、ナイフを入れる瞬間がたまらない！！！表面がパキパキ割れていく！！！
普段、蜂蜜をしこたまかけて食べる子供達も、これなら蜂蜜なしでも大満足で食べてくれます。（はちみつを追加すると、砂糖コーティングが溶けるので注意⚠）
また、加える砂糖の量ですが「大さじ1→薄い層」「大さじ2→厚めの層」になるので、甘さとパキパキ度が変わります。甘いものが苦手な方は大さじ1を、キャラメリゼを存分に楽しみたい方は大さじ2を加えてみて下さい。
ちなみに卵液を浸す際の保存袋ですが、ジップロックMサイズが食パンのサイズにジャストフィットします。めっちゃオススメ！自分は冷凍にもジップロックをよく使っているので、フリーザータイプを常備してます🙌
いつものフレンチトーストも美味しいけれど、砂糖を加えるだけで、ちょっぴり特別感のある仕上がりに大変身するので、是非お試しあれ🍞✨
それでは、またね👋
