どうも、ぼくです。
我が家はみんな、もちもち系の料理が大好き。
お正月の切り餅はあっという間になくなるし、じゃがいもで作ったいも餅もよく作ります。そんな中、一番家族が喜んで食べるのが…
【もっちもち大根もち】
これ、大根600gをぎゅぎゅ～～～～っとまとめた、もっちもちのやつ！
中華のメニューにある大根餅とは少し違い、しこたまチーズが入っているのでトロ～～～リ伸びるし、ツナが入っているのでうま味が凄まじい✨
大根をすりおろす作業がちょっぴり大変だけど、ボウルで具材を混ぜたらフライパンで焼くだけ！ぜひ、アツアツを召し上がって下さい。
実はこのレシピも、2021年に一度ご紹介したもの。
実は最近、レシピサイトを製作中でして。それにあたって、レシピの分量調整&再撮影をしたものになります。（より、美味しいレシピになりました🙌）
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜3～4人分
・大根600g（すりおろして200gにする）
A ツナ缶（水けを絞る）
A ピザチーズ70g
A 鶏ガラスープの素大さじ1/2
A 薄力粉大さじ2
A 片栗粉大さじ2
まずは、大根600gをすりおろします！
600gをぎゅぎゅ～っと絞って、200gにしましょう。余った絞り汁は、汁物（味噌汁など）に加えると、うま味がUPするのでおすすめです。
ボウルに大根おろしとA（ツナ缶+ピザチーズ70g+鶏ガラスープの素大さじ1/2+薄力粉大さじ2+片栗粉大さじ2）を入れて
よ～く混ぜ混ぜ！
円型に形を整えたら、油をひいたフライパンに並べましょう！大根の水分をしっかり絞っているので、手で簡単に形を作ることができるよ✌
まずは片面を3分ほど焼いてしっかり焼き色をつけましょう。
全部うらがえしたら、蓋をして5分蒸し焼きにします。こうすることで、しっかり中まで火が入るよ～～～！
全体がもっちもちになったら完成🙌
お皿に盛りつけて、お好みで醤油をひと回し。青ねぎを散らして召し上がれ！
今回はツナを入れていますが、紅生姜を混ぜて屋台風な味付けにしたり、れんこんのみじん切りを混ぜてシャキもち食感にしたり、干しエビやかつお節を混ぜて風味をUPしても美味しいです✨
是非、お好みでアレンジして試してみてね！
それでは、またね👋
