どうも、ぼくです。
あけましておめでとうございます🎍
今年もどうぞよろしくお願いします。
深川不動堂へは、上京してからずっと通っているので…今年で14年目。本堂へ着く手前に、毎年獺祭の甘酒を売っているお店があり、毎年必ず購入しています。なんなら1000円でお持ち帰りもできる…✨
ここへ行く目的はいくつかあるのですが、その中の1つがめっちゃ当たるおみくじをひくこと！！例年「凶」「末吉」ばかりだったのですが、今年は人生２回目の大吉をひきました✨ヤッター！
それにしても、いいことばかり書かれすぎていて怖い…
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それでは、今年も元気にレシピ更新していきましょう✊
突然ですが皆さん、カズチーってご存じですか？
そうです。カルディで販売していたものの、人気すぎて一時期どこを探しても見つからなかったアレです。かずのこ屋さんが開発したおつまみで、数の子×チーズの組み合わせがめちゃくちゃ美味しい！！！！✨
先日、北海道のフォロワー様が送って下さったのですが、他にもホタテの「ホタチー」や、えびの「エビチー」などがあるんですよ…東京じゃ手に入らない😿
我が家でも、勿論カズチーは大ヒット。なんなら「何個食べた？」と夫婦で食べた数を確認しあうほどだったり（笑）
…そんな我が家が毎年お正月明けに絶対作るもの。それが「ジェネリックカズチー」✨おせちで余った数の子と材料を和えるだけで出来ちゃうめちゃウマ一品！！
【ねぎだくカズチー風】
調理時間はたったの10分！刻んだ数の子、ベビーチーズ、青ねぎ、鰹節に醤油を垂らして和えるだけ…それだけ！それだけなのにめっちゃうまい✨
ポイントはわんさか加える青ねぎ。シャキシャキ感+少しの辛み+香味をプラスしてくれます。ねぎが入るだけで、全体が軽い感じになるので助かる～！
このまま食べても勿論美味しいのですが、わさびマヨを添えると旨さ倍増！
是非、お正月に余ったお酒と一緒に召し上がって下さい！ビール、日本酒、焼酎が最高に合います！（自分はだいやめのソーダ割りで👍笑）
short動画はこちら
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それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜約2人分
・味付け数の子1本（40g）
A 青ねぎ10g
A かつお節1袋（約2g）
A ベビーチーズ2個
・醤油ひとたらし
・お好みのでマヨネーズ+わさび
お正月の残りの数の子は、1本40gでした！（かけてるけど…）
こちらをざっくり刻んで
A（青ねぎ10g+かつお節1袋+ベビーチーズ2個）を投入！チーズは数の子くらいの大きさを目安にカットすると、食べる時にバランスが良いです
醤油をちょっぴり（小さじ1くらい）回しかけたら
箸でざっくり和えるだけ✨
お皿に盛りつけて、お好みでマヨネーズ&わさびを添えて完成です
このムラ感がたまらない！！！数の子を多めに食べて食感を楽しんだり、チーズを多めに食べて濃厚さを楽しんだり、青ねぎを多めに食べ（以下略。
今回は青ねぎのみですが、千切りにしたミョウガを少し加えても美味しいです✨
これを作るようになって早3年。昔はお正月用に150gしか数の子を仕込まなかったのですが（だいたい3本）、今では倍の300gを目安に仕込んでいます😊
数の子って結構料理に使いやすくて！チーズと一緒にポテサラに混ぜたり、チーズと一緒にチュモッパ（たくあんや海苔を混ぜ込んだ韓国風のおにぎり）にしたり…ってあれ？自分、チーズとばっかり合わせてるじゃん！！！
数の子って単体で食べると、独特の風味があるんですよね。それをマヨやチーズ、クリチなどと合わせることでまろやかになるので、めちゃくちゃ食べやすくなっちゃう✨
今年のラスト1本でこのレシピを撮影してしまったので、また来年、覚えていたら数の子アレンジレシピを載せますね！覚えていたらね😎笑
それでは、またね👋
