どうも、ぼくです。
今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！
▼ ▼ ▼
今年もやってきました…クリスマス！！
去年もレシピブログさんの連載で「市販のスポンジケーキ+どんぶり+スプーンで作るデコレーションケーキ」のレシピをご紹介させていただいたのですが…今回も市販のスポンジ作るケーキをご紹介しようと思います🙌
「焼かないブッシュドノエル」
そう。今回は「ブッシュドノエル🌳」
白いデコレーションケーキも良いけれど、ブッシュドノエル＝クリスマス限定って感じで凄く好き！余談ですがブッシュドノエルはフランス発祥のケーキで、冬至の祭りで暖炉にくべる薪を模したものだそうです！（幸運・厄除けを願って薪を燃やす風習）
ただ、ブッシュドノエルって、ロールケーキを作らないと、あの細長い切り薪（樹木）の形にならないんですよね…
「「だったら市販のスポンジで、ぶっとい薪（樹木）にしたらいいじゃない」」…という流れで今回のレシピができました（笑）
ベースはいつものデコレーションケーキなので、果物をたっぷりサンドできちゃう✨
断面もメチャかわです✨
詳細は上のURLで見ていただきたいのですが、ちょっぴり作り方を写真でご紹介していきますね～～！
↓ ↓ ↓
チョコ+生クリームをレンジで溶かしてガナッシュを作ります（側面用）
上手に溶けたら
絞り袋に移して、冷やしておきましょう！
続いて、スポンジに塗るチョコ生クリーム作り！
先ほど同様にチョコ+生クリームをレンジで加熱し、きれいに溶かしたら
冷たい生クリームを少しずつ加え混ぜ
氷水に当てつつ泡立てます
このチョコ生…めちゃ美味しいんだよね…
あとは2等分したスポンジにシロップを塗り
チョコ生クリームと果物をサンド！
スポンジを重ねて、スプーンでざっくり塗る！
菜箸で年輪もぐるぐる描いて…
側面に冷やしておいたガナッシュを絞ります
年輪が隠れすぎないように、果物を乗せて完成👏✨
ケーキをカットする際は、包丁をしっかり温めてから切ると、断面が綺麗に仕上がります。（1回切るたびにクリームをふき取り、再度包丁を温める）
チョコ生クリームはミルクチョコで作っているので甘めの仕上がり。ガナッシュはビターチョコで作っているので甘さ控えめの仕上がりになっています！いちごの酸味も加わり、甘すぎないケーキになっているので大人も最後まで美味しく食べれちゃう🙌
オーブンを持っていなくても、市販のスポンジでブッシュドノエルが作れるので…是非、興味がある方はお試しあれ！
そしてみなさん、素敵なクリスマスをお過ごしください✨
それでは、またね👋
