どうも、ぼくです。
子供達が喜んで食べる野菜…それはじゃがいも。
「ほぼ炭水化的ポジでは？」と思いながらも、分類上は野菜とされているので、健康を保ってもらうためによく食卓に出しています。肉じゃがやポテサラよりも、フライドポテトが人気ですが、油分が多いメニューなのでできるだけ控えたい…
そんな時におススメなのが「ガレット」！表面のカリカリ具合がフライドポテトに近いものがあるようで、喜んでばくばく食べてくれます。
…ということで、本日はガレットレパートリーの中から、子供達が特にテンションUPするレシピをご紹介しようと思います。
【明太じゃがバタガレット】
一見、明太子と大葉を加え混ぜた普通のガレットですが、カットしてみると…チーズがのび～～～～る！！！
真ん中にチーズの層が潜んでいるのです！！！✨子供ってば、チーズがあればあるだけ喜びますからね😊（苦笑）
ピザチーズをサンドしてもいいのですが、乗せる際にどうしてもバラバラ崩れてしまいがち。そんな時はスライスチーズを使うのがおすすめです。チーズは伸びるタイプでも、伸びないタイプでもOK👍
また、結構小さい子供（小学校入学前くらい）さんが一緒に食べる場合は、明太子ではなくたらこに変更して作って下さい。
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・じゃがいも300g（皮を剥いた重さ）
A 明太子1/2腹～（お好みで）
A 塩ひとつまみ
A 大葉5枚（千切り）
・バター10g
・スライスチーズ2枚
じゃがいもは皮を剥いて300ｇ量り
包丁やスライサーなどで千切りにします。
ちなみに自分は「スーパーベンリナー」を愛用しています。（薄さを調整できるうえに、アタッチメントでいろんな細さの千切りができる）
じゃがいもが入ったボウルにA（明太子1/2腹～、塩ひとつまみ、大葉5枚）を投入！
明太子が混ざりすぎないように気を付けながら、まぜまぜ～
そうしたら生地を2等分にしておきます（アバウトでOK）
フライパンにバター10gを溶かしたら
生地の1/2を丸く広げます
そこにスライスチーズ2枚を乗せ
チーズが隠れるように、残りの生地を重ねます
こんな感じ！
蓋をして、中火で3～4分焼きましょう！
生地の端っこの色が変わっていたら、良い焼き色がついている証拠！
フライ返しを使って
一気にひっくり返します。この作業が怖い方は、お皿にスライドさせて裏返してね！
フライ返しで全体を軽く押さえながら、蓋をせずに裏面も良い焦げ色になるまで焼きます。だいたい3分くらいかな！
食べやすい大きさにカットし、お皿にのせて完成です👏
はい、幸～～～！！！
塩と明太子で塩味はしっかりついているのでこのまま美味しく食べれます…が、お好みでマヨネーズ+一味をつけても美味しいです✨（完全につまみの領域）
じゃがいも、バター、明太子、チーズ…と、絶対に裏切らない食材しか使っていないので、約束された美味しさ！！是非、一度お試しあれ🙌
それでは、またね👋
