BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

紅茶と楽しむ【ラベンダーの砂糖漬け】

どうも、ぼくです。

 

先日、Xでとても素敵なポストを見つけました。

 

我が家の庭にはラベンダーが植えてあって、今年もドライフラワー用のお花は確保したのですが…まだまだわんさか咲いている!!!

そんなん…作るしかないじゃない!!!と思い「どうやったら作れるんだろう…」と考えていたところ、富士華名茶寮研究所様が作りかたを教えて下さいました!!!なんて親切な!!!

ということで、早速試してみることに。

 

まずは花が咲き始めた、香りのいい個体を摘み、

お花が取れてしまわないようにやさしく水洗い。その後1日かけて乾燥させました

富士華名茶寮研究所様が使用していたお酒は、アルコール度数が90%台ととても高い物でしたが、自分はなんとかスーパーにあるもので作りたかったので、お酒売り場とにらめっこしてアルコール度数高めの「六」をゲット!

ハーブ系のGINなら、ラベンダーと合わせた時に違和感もなさそう~というのが決め手でした。こうみえて47%あるの凄い!!

その他に準備するものはグラニュー糖です。

先ほどのお酒をラベンダーに絡ませたら

軽く振って余分なアルコールを除き、グラニュー糖をまぶします

上の写真では直接まぶしていますが、作業しているうちにどんどん砂糖が湿って、固まりができてしまったので、スプーンなどを使って、砂糖を上からふりかけるようにまぶした方が良いと思います!

まぶし終わったら、クッキングシートの上に並べて風通しの良い所で乾燥させます。あまりにも湿度が高い日は、冷蔵庫に入れて乾かすのも手かも?

自分の場合は、1日経ったら完全にカリッカリに乾燥していました。砂糖をまぶす前に、水分を乾燥させる日を1日を設けたらから早かったのかも!

手ごろなサイズの瓶に詰めて完成です🙌

…ということで早速紅茶を入れて、砂糖が変わりにラベンダーを浮かべてみました

そっと水面に浮かばせると、砂糖がしゅわしゅわ溶けていく~

今回2枝入れたけど、結構香りが出たので、1杯に1枝で十分そうです。これは、結構先まで楽しめそうだ~~~!

みなさんも是非、ラベンダーが手に入ったらお試しあれ🙌

 

 

 

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それでは、またね👋