どうも、ぼくです。
突然ですが皆さん、フライドポテトは好きですか？
我が家は子供たちが大好きで、ポテトだけ食べにマックへ行く程！家でも週に1回は作っています。過去にもこのブログで、いくつかレシピを載せてきました🙌
今までのレシピを振り返ってみると、どれも「カリカリ」「ザクザク」食感が多いので、本日は真逆なじゃがいもレシピをご紹介します。
【もっちもちフライドポテト】
じゃがいも×モッチモチといえば「いももち」が有名ですが、まさにそこから生まれたフライドポテトです。外はカリカリ、中はもっちりで手が止まらない！！！
しかもコレ、中央にチーズが入っているんですよ…トロトロで、コク旨でたまらん！
実は今回、お酒のメーカーの白鶴さんからのご依頼で、レシピイラストも描かせていただきました🙌✨
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜8個分
・じゃがいも2個（200g）
A 薄力粉大さじ1と1/2
A 片栗粉大さじ1と1/2
A 青のり大さじ1/2
A にんにくチューブ小さじ1
A 塩ふたつまみ
・ベビーチーズ2個（各4等分）
・揚げ油適量
じゃがいも2個は
皮を剥いて、一口サイズにカット！
耐熱容器に入れてラップをして、500wで4分チン
熱いうちによ～～～く潰したら
Aを加えて
よく混ぜましょう！これで生地の完成🙌✨
今回は中にチーズを入れていきますが、入れなくても作れます！入れる場合は、ベビーチーズ2個をそれぞれ4等分して使います
生地を8等分して手のひらにのせたら、チーズをのせて
しっかり包み込んで丸めます。ちなみにチーズを入れない場合は、8等分ではなく、12等分にするのがオススメ！
あとは170度の油で
表面がきつね色になるまで揚げれば完成です🙌
是非、熱々を食べてほしい！！！表面カリカリ…中もっちもちのと～ろとろ！！！ただしチーズが泣くほど熱いので、やけどには注意してくださいね⚠
ガリガリ×ほくほくのフライドポテトも美味しいけど、たまにはこんなフライドポテトもいいよね✨よろしければ、是非お試しあれ～！
また、今回の「和と洋を持ち合わせたフライドポテト」ですが、日本酒の酵母とワインの酵母を掛け合わせた「Hakutsuru Blanc」との相性が抜群すぎるので、スーパーなどで見かけたら是非✨
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それでは、またね👋
