どうも、ぼくです。
クリスマスも終わりましたね🎄❄
これからお正月もやってくるので、本当、冬は行事満載！！それに伴って、作るメニューもある程度決まってくるので、準備が大変ですよね😿
…ここらでいっちょ、カレー休憩しませんか？
ということで本日は、いつものカレールーを使って作れる、ちょっぴり本格的な「バターチキンカレー」のご紹介です。
バターチキンカレー、まろやかで大好き✨
本場はいろんなスパイス＋カレー粉＋トマト缶で作るんですが、今回はお手軽にカレールー＋トマトジュースを使用します。トマトジュースを使うことで、酸味も抑えられ、とっても食べやすい仕上がりに！
中辛で作っても結構甘めな仕上がりになるので、辛いのが苦手な方もおいしく食べられちゃうよ✌
それでは、いってみよう～！
🍛🍅🐓🍛🍅🐓🍛🍅🐓🍛🍅🐓
材料はこちら💁♂️＜2人分
A 一口サイズにカットした鶏もも肉1枚
A 無糖ヨーグルト120g
B 千切り玉ねぎ半分
B 刻んだにんにく1片
・トマトジュース300㏄
C 好きなカレールー60g（4分の1箱）
C バター20g
C 生クリーム50㏄
C 砂糖小さじ1
C 醤油小さじ1
・ごはん2膳分
・お好みで生クリームやパセリ
鶏もも肉は一口サイズにカット！
ビニール袋にAを入れて揉み混ぜたら
出来れば30分以上漬けておきましょう。鶏肉がびっくりするほど柔らかく仕上がるよ！（一晩でもOK✨）
油をひいたフライパンにBを入れ、弱火で炒めていきます。にんにくチューブでもいいんだけど、炒めているうちに結構跳ねちゃうので注意⚠
玉ねぎに火が通ったら、トマトジュースと
漬けておいた鶏肉を漬けだれごとIN！
混ぜながら5分程煮込みます
一度火を止めて、Cを加えて溶かし混ぜたら
更に弱火で5分煮込みましょう
お皿にごはんにのせて（お茶碗にご飯をつめて、カポッ！ってやりました）
ルウを添え
お好みで生クリームを垂らしたり、ごはんの上にパセリを散らせば完成～✨
めっちゃ美味しそう…ブログ書きながらまた食べたくなってくる…笑
しっかりヨーグルトに漬けた鶏肉は、めちゃくちゃジューシーな仕上がり。使うヨーグルトによって、少し味わいに差が出てきます（ぼくはマイルドになるビヒダス派。）
醤油と砂糖を加えることで尖った酸味もなくなり、かなり日本人好みの味に近づいて食べやすくなるんだけど、全然、加えないで作ってもらってもOKです！お好みで！！✨
ヨーグルトを漬けておく手間はあるけれど、それさえクリアしてしまえば20分くらいで作れちゃうので、いつものカレーに飽きた方も気軽にお試しあれ！！！
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それでは、またね👋
