どうも、ぼくです
本日は薄力粉や片栗粉などを使用せず、長芋だけのとろみを利用した冬におすすめのレシピをご紹介します！
「自然なとろみの長芋グラタン」
粉を使用していない分だけ、糖質OFF！さらりとしたとろみで、あっさり食べれるグラタンです。今回はベーコン＋玉ねぎの組み合わせですが、鮭やほうれん草、ソーセージなどお好みの具材に変更してもらってOK✨
最後に魚焼きグリルやトースターで焦げ目をつけてあげると、本格的な見栄えに🙌
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・長芋200g（皮をむいた正味）
A ベーコン80g（1㎝幅にカット）
A 玉ねぎ3分の1個（スライス）
B 生クリーム大さじ3
B 鶏ガラスープの素小さじ半分
・塩で味を調える
・ピザチーズ30～50g（好きなだけ）
・お好みでパセリ
長芋はビニール袋やジップロックに入れて、麺棒などで細かくつぶしておきましょう
ここで固まりが残っていると「シャキッ」とした食感が残るグラタンになるのですが、むしろそれが好きな人は、ちょっぴり大雑把につぶすのも◎
フライパンに油をひいたら、ベーコンと玉ねぎを炒めましょう
ちなみに、油→バター10gに変更してあげると、風味が良く仕上がるよ～✌
具材に火が入ったら
つぶしておいた長芋とBを投入！
弱火で好みのとろみになるまで煮詰めていきましょう
耐熱容器（グラタン皿）に具材を入れたら
好きなだけチーズをのせて、レンチンでチーズを溶かしましょう
焦げ目をつけるなら、レンジを使わず魚焼きグリルorトースターで焼くと◎また、仕上げにパセリを振ると、色どりがよくなるのでおすすめです！
薄力粉などを使用せずにソースを作るので、ダマになる心配もなく失敗知らず✨優しい味わいのグラタン、是非お試しあれ！
それでは、またね👋
