どうも、ぼくです。
夏野菜の王様といえばきゅうり🥒
塩やみそをつけて食べたり、浅漬けにしたり、ナムルにしたりといろんな食べ方がありますが、本日はそんなきゅうりがご馳走サラダになるレシピをご紹介しちゃいます
【クリチ×ディルのきゅうりサラダ】
みなさん、ディルって手にしたことありますか？
サーモンのカルパッチョなんかに最高に合う香草なのですが（ほんのり甘い香り）このディルをクリームチーズに混ぜてソースを作ると、本当においしいサラダができちゃう！見栄えもするのでパーティーメニューにももってこい！✨
今回はほんの少しアボカドを加えて作ってみました🥑
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・きゅうり1本
・塩ふたつまみ
・アボカド2分の1個（なくてもOK）
A クリームチーズ40g
A 無糖ヨーグルト20g
A レモン汁2g
A 塩ひとつまみ
A にんにくチューブ小さじ1
A ディルひと枝（ざっくり切る）
・お好みで黒胡椒
きゅうり1本はスライサーでスライス！
塩をもみ込んだら10分放置し
しっかり水気を絞りましょう！
Aを混ぜてソースを作ったら…
皿にきゅうりをのせて（アボカドを加える場合は、この時に一緒に混ぜ入れる）
チーズソースをこんもり盛り、お好みで黒胡椒を散らして完成✨
本当…笑えるほどにめっっちゃ簡単✌
もっとさっぱり食べたい場合は、仕上げにレモン汁を回しかけてあげると、キュッと味が引き締まります。（塩もぱらぱらしても◎）
ちなみにクリームチーズは、「雪印北海道100クリームチーズ」っていうカップ入りのものが、めちゃ柔らかくて使いやすいのでオススメ！クリームチーズってものによって、めっちゃ固くてダマになりやすいメーカーもあるのでね…ちょい使いにはいつもこの商品！（大量に使うとなると価格が安いものにしちゃうけど…）
みなさんも是非、いつもとは違うきゅうり料理が食べたい時や、オシャレな気持ちになりたいときに作ってみてね！それでは、またね👋
