どうも、ぼくです。
夏だからこそ、汗をかきつつ辛いご飯がたべた～い！！！なんて日、ありますよね。（あれ…？ぼくだけじゃないよね？？？焦）
ということで、本日はスタミナたっぷりのあつあつ×辛旨なメニューをご紹介！
「フライパンDEチーズタッカルビ」
これ、2017年から作っているレシピ！当時ツイッターでご紹介した時より、だいぶ配合が変わっていたりします。味覚って更新されるよね…
２～３人分作るならフライパンで！4人分～ならホットプレートで作ると丁度いいです。みんなでワイワイ具材を取るのって楽しい。
結構しっかり辛い配合なので、お好みでコチュジャンの量は調整してください。また、チーズはおかわりしちゃってもいいからね！笑
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・鶏ももにく1枚（一口サイズ）
・塩ひとつまみ＋片栗粉大さじ1
A にんじん2分の1本（短冊切り）
A しめじ2分の1株（軸を取る）
A キャベツ4分の1個（ざく切り）
A ニラ半分～1束（5㎝幅）
B コチュジャン大さじ3
B 醤油大さじ2
B 日本酒大さじ2
B 砂糖小さじ2
B にんにくチューブ小さじ1
B 鶏がらスープの素小さじ2分の1
・ピザチーズ100g～
まずは鶏もも肉を一口サイズにカット！塩→片栗粉の順にまぶします。油をひいたフライパンに入れて焼いていき…
ある程度火が入ったらにんじんも加えて炒めましょう（一番火が通りにくい野菜なので早めに）
鶏肉に火が通ったら残りの野菜（しめじ、キャベツ、ニラ）も加えます。一度蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにしてあげると、カサがぐぐっと減って炒めやすくなります
野菜がしんなりしてきたら、Bを混ぜたたれを投入！
野菜から水分がたくさん出るんだけど、それを煮詰めて、ソースのような濃度にしていきましょう
最後に真ん中にピザチーズを入れて溶かせば完成！（蓋をして3～5分弱火で温めてあげると、はやくチーズが溶けるよ✌）
たっぷりチーズを絡めて召し上がれ～✨
しっかり辛いんだけど、濃厚なチーズが和らげてくれるし、コクもプラスされるしで最高においしい！追いチーズしちゃってもいいのよ～～～
ごはんとの相性もいいし、ビールもぐんぐん進む味！食卓に出すときはフライパンごとドーン！！って出せばいいし、見栄えもよいので是非一度お試しあれ🙌
それでは、またね👋
