どうも、ぼくです。
先日、フォロワーさんから立派なとうもろこしをたくさんいただきました✨自宅で育ているそうで、ゴールドラッシュという品種！皮が薄くてとても甘い～っ🙌
我が家の子供たちはとうもろこしが大好物なので大喜び！次男に至っては生まれて初めて見る1本まるごとのとうもろこしに動揺し、きれいに並んだ粒を必死につまもうとしていました（笑）
せっかくよい品をいただいたので、とうもろこしを混ぜたハッシュドポテトを夜ご飯に出したところ、即完売！！！…ということで、本日ご紹介するのは
「ハッシュドコーンポテト」
これは夏の味🌞🌽
もうね、ザックザクでプッチプチ！口の中が楽しいです。粗目のハッシュドポテトなので、ところどころでしっかりホクホク！また、しょっぱいポテトの中にコーンの甘さとうまみがとっても美味しい🙌
それでは、いってみよう～！
🌽🥔🍳🌽🥔🍳🌽🥔🍳🌽🥔🍳
材料はこちら💁♂️＜約5枚分
・じゃがいも2個（100ｇ）
A とうもろこし80g
A 塩ふたつまみ
A 片栗粉大さじ1
じゃがいもは皮を剥き、1cm幅に千切りに！
耐熱ボウルに入れてふんわりラップをしたら、500wで3分半チン！少し硬いくらいになっていればOKです
マッシャーでざっくり潰していきましょう。イメージは1cm幅の角切り＋完全に潰れたところを作る感じ！
そこにAを投入！
よく混ぜて5等分しておきましょう。（ギュッと固めつつ、大体の形を作っておくと後でスムーズです）
フライパンに多めの油を引いた入れたら加熱。油が温まってきたら生地を入れ
両面カリカリになるまで揚げ焼きにすれば完成です✨
ぼくはそのまま食べる（塩味）のが好きだけど、ケチャップをつけてもいいし、生地にカレー粉や粉チーズを混ぜて焼いても美味しい✌
また、今回自分は生のとうもろこしで作りましたが、コーン缶でも作れます✌その場合、油はね防止のために、よく水分を拭いてから使用すると◎
生のとうもろこしを使用する場合は、普通に茹でてもいいけど、薄皮一枚だけ残してラップをせずに500wで5分レンチンでOK！
あとは皮を剥いて立てる
↓
包丁で実を削いで使用してください！
めちゃくちゃ簡単でアレンジも効くハッシュドポテト！とうもろこしが安いこの時期に是非お試しあれ🌽～♪
それでは、またね👋
