どうも、ぼくです！
本日は、みんな大好き照り焼き×さっぱりレモン×風味良いはちみつが食欲を誘う！テリッテリな一品をご紹介します。
「ハニーレモンチキン」
照りが鬼ヤバ～～～👹
これ、片栗粉効果＋皮目からしか焼かないので、お肉がめちゃくちゃジューシーに仕上がるんです✨レモンの爽やかな酸味も、この季節にぴったり
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜3人分
・鶏もも肉2枚
・塩ひとつまみ
・片栗粉小さじ2
A にんにくチューブ小さじ1
A 醤油大さじ2
A みりん大さじ2
A 蜂蜜大さじ1と半分～
A レモン汁小さじ2～
・レモンスライス4切れ
・黒胡椒ふた振り
まずは鶏もも肉に塩→片栗粉の順でまぶしたら
皮を下にしてフライパンに入れ、中火で3〜4分焼いていきます。ちなみに鶏肉に分厚い部分があるようなら、包丁で開いて厚さを均等にすすと、火が通りが均等になって◎
途中、脂が出てきたら丁寧にふき取ってね！（油跳ねしなくなるよ）
焼き色がついたら蓋をして
火を弱火に落とし、5〜6分焼きます
肉に火が通ったらAを加えて
たれが半量になったらレモンスライスを投入！
そのままたれを煮詰めれば完成です✨
お肉はひっくり返さない（身の方を下にしない）ので、たれをかけつつ加熱すると◎
できたてアツアツを食べるのも美味しいですが、少し冷めるのを待ってあげた方が肉質が落ち着き、カットしたときに水分が逃げるのを防いでくれます。待つ場合は、レモンを小皿に取り出しておくと、茶色になりすぎず色がきれいに仕上がります
お好みの厚さにカットしたら、レモンをのせ、黒胡椒を振って出来上がり～～！
甘じょっぱい照り焼きの美味しさに、ハニーレモンがプラスされて、めちゃくちゃに風味がよい～✨しっかりご飯もお酒も進む味です✌🍷笑
片栗粉をまぶして焼くからとってもジューシー＆柔らかな仕上がりになるし、勝手にとろみがついてくれるので、たれがお肉によく絡む👍
控えめに言って、めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてほしい！！！また、酸味と甘みはレモン汁＋蜂蜜で調整できるので、自分好みの味付けにカスタマイズしていただければ嬉しいです
それでは、またね👋
