BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

ずっとアツアツ&おこげカリカリ!「フライパンビビンバ」

どうも、ぼくです。

 

夏は冷たいもの&辛いものを作る頻度が明らかに高くなりますね~笑

 

ということで、本日はアツアツで辛旨なごはんをご紹介します

「フライパンビビンバ」

ビビンバはフライパンで作るとガチで旨い…食べる手が止まらなくなる…

ず〜っとアツアツ!

おこげカリカリ〜!

洗い物少な〜い!

  ↑一番助かる(笑)

 

ご飯をひいたフライパンに、甘辛く炒めた牛肉と、茹で野菜のナムルを乗せて蒸し焼きするのですが、30分程で作れちゃいます!

 

それでは、いってみよう~!

 

 

🍳🐄🥚🔥🍳🐄🥚🔥🍳🐄🥚🔥

 

 

材料はこちら💁‍♂️<2人分

A もやし2分の1袋

A ニンジン千切り2分の1本

A ほうれん草(5㎝幅)2分の1束

・ごま油大さじ半分

B 鶏ガラスープの素小さじ1

B にんにくチューブ小さじ半分

・牛薄切り肉200g

・塩ひとつまみ

・片栗粉大さじ1

C 醤油大さじ1

C コチュジャン大さじ半分~1

C 砂糖大さじ半分~1

C 酒大さじ1

C にんにくチューブ小さじ1

・ご飯2人分(300g)

・卵2個

・お好みで白ごまふたつまみ

 

まず初めにナムルづくり!

お湯が沸騰した鍋に、A(にんじん→もやし→ほうれん草の固い順に)を加えて茹でていきます。

しっかり水を切ってボウルに入れたら

ごま油を投入

しっかりと揉み込みましょう!

この工程を韓国語で「ムンチ」というのですが、めちゃくちゃ大事!先にごま油をもみ込んでおくことで、調味料を加え混ぜても、水っぽくなるのを防いでくれます。

 

しっかりムンチしたらBを加え混ぜ、ナムルの完成✨

 

続いてお肉!

牛肉に塩→片栗粉の順番でまぶしたら

油をひいたフライパンで焼いていきましょう

火が通ったらCを混ぜたたれを加え、しっかり絡めます

 

それではご飯と合わせていきましょう

フライパンにご飯2人分を敷いたら

ナムルをドーン!

お肉もドーン!

あとは蓋をして、弱火で5~7分焼けば完成です

仕上げに卵を割り入れ、白ごまをふると更に豪華✨

 

たれがしっかり辛いのですが、卵黄を絡めて食べることでコクうま~な味わいに!また、7分ほど焼くとしっかりお焦げもできてテンション上がること間違いなし✌✨

 

少し前のものですが、動画はこちら!

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みなさんも是非、辛うま~なビビンバで刺激のある夏ご飯を!

それでは、またね👋