どうも、ぼくです。
温かくなってくると、食べたくなってくる冷菓。ゼリーやアイスなどもおいしいけれど、本日はよりさっぱりみずみずしいおやつをご紹介します。
「水ゼリー」
ゼリーといっても使用しているのはアガー。ゼラチンや寒天とはまた違ったもっちりプルプル食感で、匂いもなし！しかもゼリー自体はほぼカロリーがない✨今回は黒蜜とあんこを添えて食べました。
実はこれ、ぼくにとっては毎年作っている夏の定番おやつなのですが、去年1年間岐阜の実家にいたときに作ったら、母親と妹がハマってしまい……特に夏はマジでほぼ毎日ねだられて作ってました。東京に戻る前にレシピを置いてきたので、おそらく実家でもそろそろ作り出す季節だと思います（笑）
それでは、いってみよう～～！
🥣🧊🥣🧊🥣🧊🥣🧊🥣🧊🥣🧊
材料はこちら💁♂️＜3人分
・クールアガー大さじ1と半分（15g）
・水500㏄
・あんこお好みで
・黒蜜お好みで
まずはボウルにアガー、別の容器に水を用意。
左手で水を入れながら、右手で泡だて器を持ち、一気にかき混ぜましょう！
こうすることで、ダマなくアガーが溶けます。もしダマが残ってしまっても加熱すればある程度溶けるし、気になるようなら茶こしなどで濾しながら溶かすと◎
アガー液をフライパンに移したら加熱！
ゴムベラなどでかき混ぜつつ、沸騰から1分間は火入れをしてください。（寒天同様、加熱不足だと固まらない原因になっちゃう）
やけどに気を付けてボウルやバットなどに移し、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です
固まったらスプーンですくったり、包丁でカットして器に移し
お好みであんこと黒蜜を添えて召し上がれ✨
ちなみに2014年のレシピですが
ぷるぷる！するり！ぼくの水信玄餅のレシピまとめました！～=͟͟͞͞⊂(⊂ OO)ｽﾙﾘ~ｽﾙﾘ~ pic.twitter.com/02btZY2mZ9
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) 2014年8月12日
真ん丸の製氷皿で作るとめっちゃ可愛いので、こちらもおすすめです🙌…そう考えるとこのレシピ、めっちゃ古いな（笑）
そうそう。アガーにもいくつか種類があるのですが、自分が愛用しているのは新田のクールアガー！すごく使いやすい！！！
もちろん違うアガーでも美味しく作れるとは思いますが、パールアガーだと若干柔らかく仕上がる傾向にある気がします（使用するアガーに伴い調整してみてください）
是非、見た目も涼しいアガーで素敵なおやつタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。それでは、またね👋
