BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

冷蔵庫に「ガーリックパセリバター」があればもう何も怖くない

どうも、ぼくです。

 

ベランダのパセリが密林みたいになってたので、パセリを大量に収穫!(…といっても、まだこんなに生えているけど笑)

せっかくなので大好きなハーブバター(通常はバジルやディルなど好きなハーブを入れて作る)のパセリ版を仕込みました!これで魚介とかキノコとか炒めるの最高すぎるんだ…

 

ということで本日ご紹介するのはこちら!

「ガーリックパセリバター」

 

これが冷蔵庫(or冷凍庫)にあるだけでめちゃ心強い…きのこやトマト、魚介を炒めるだけで、最高にオシャレでおいしい一品ができちゃうよ🙌

ハーブバターはアレンジ無限だからかなりでして………今回はパセリ×にんにくで仕込みましたが、ハーブの種類を変えたりレモン汁加えたり玉ねぎ加えたりといろいろアレンジできちゃう~っ

 

それでは、いってみよう~!

 

 

🧄☘️🧄🍋🧄☘️🧄🍋

 

 

 

材料はこちら💁‍♂️<作りやすい分量

・パセリの葉30~35g

・にんにく3片

A 常温に戻したバター100g~150g

A 塩小さじ2分の1

 

まずはパセリの葉だけを手でちぎり取ります(茎を除いて30~35gになるように

 

そうしたらパセリとにんにくを、これでもかってくらいにみじん切りに!ミルやぶんぶんチョッパーがある方はそれで細かくしても勿論OK!

 

ボウルにパセリとにんにく、Aを加えてよく混ぜたら(今回はバター100gで作っていますがかなりパンチのあるパセリバターになるので、バターを増やしても◎)

クッキングシートで筒状に包んで完成✨

 

一度冷蔵庫でしっかり冷やし固めて使いやすいサイズにカットしたら、冷蔵or冷凍で保存すると調理の時にすぐに取り出せるのでオススメ◎

せっかくなので、簡単に1品を作ってみましょう!

 

フライパンにパセリバター20g、ベビーホタテ130g、えび130g、マッシュルーム4個を加えて炒めます

魚介に火が通ったらトマト6粒~7粒を加え

最後にレモン汁をちょろっと(入れなくてもOK!)と、塩で味を調えて完成✨

作ったパセリバターと塩だけで、これでもかってくらいに美味しい…

これ、パスタに和えても本当に絶品だし、焼いたバスケットの上にのせて食べても。最後にチーズをのせて焼いてもおいしいよ。是非お試しあれ!

 

それでは、またね👋