どうも、ぼくです!
本日はおつまみにも最適な、ころころかわいいちくわレシピをご紹介しちゃいます。
「コロコロちくわ餃子」
これは、ころころ可愛い餃子…
大葉となすでジュワッと爽やか〜!作り方も普段の餃子に比べてとても簡単で、ちくわに切り目を入れて詰めるだけ!
皮の部分がちくわなので、炭水化物を気にされている方にもよいかと◎
それでは、いってみよう~!
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材料はこちら💁♂️<20個分
A 豚ひき肉200g
A なす6分の1本(みじん切り)
A 大葉10枚(千切り)
A にんにくチューブ小さじ1
A 生姜チューブ小さじ1
A 鶏ガラスープの素小さじ1
A 醤油小さじ1
A 砂糖ひとつまみ
・ちくわ10本
・片栗粉適量
・からしお好みで
まずは餃子のたねづくり!
ボウルやビニール袋にAを入れて混ぜましょう
ちくわにそれぞれ切り込みを入れたら(縦に)
半分にカット!
内側に片栗粉をふって、餃子のたねを詰めましょう
フライパンに肉面を下にして並べたら
蓋をして弱火で5分
裏返して再び蓋をし、さらに2分焼いて完成✨
蓋をして蒸し焼きにしてあげることで、お肉の中まで火が通るよ✌お肉を柔らかく仕上げたいなら、最初に蓋をする際に酒を大さじ1入れると◎
ちくわにも肉だねにもしっかり味がついているので、そのままorお好みでからしをつけて召し上がれ!
これ、想像以上に餃子!笑
大葉のさわやかさが、ちくわと相性抜群です✨もちろん中の野菜はお好みのものに変更してもらってOK✌その際、にんじんなどのかたい野菜を入れたい場合は、みじん切りしたものをあらかじめ3分ほどレンチンしておくと、餃子にしたときに柔らかく仕上がります
ちくわがたくさんあるとき、餃子を包むのが面倒な時、肉感たっぷりのおつまみが食べたい時に是非お試しあれ!それでは、またね👋