どうも、ぼくです！
クリスマス間近！クリスマスと言ったら生デコレーションケーキと一緒に忘れてはならないケーキがありますよね。そう。シュトーレンです！
シュトーレンはもとはドイツの菓子パンで、クリスマスを待つ４週間のアドヴェント（待降節）に少しずつスライスして食べます。中にレーズンやレモン・オレンジピールなどが入っていて、時間の経過とともに風味がパンに移っていくのも楽しい！粉糖を振った見た目は、幼児イエスを産着で包んでいるように見えるともいわれています。
アドヴェントに食べるシュトーレンは、しっかり日持ちがするように小麦粉ではなく「サワー種」を使用して作られているから、密度が濃くてずっしり！（サワー種は腐敗やカビに強い）また、水分量もほかのパンに比べてとても少ないので、これまた腐敗に強い。焼きあがった後に溶かしバターをしこたま塗って粉糖をふるのですが、こうすることでバターコーティング＋砂糖コーティング（防腐力に優れている）され、より腐りにくいツヨツヨ構造（？）になっているのです。
だからこそ、ちょっと固めでぱさぱさ…
（それが美味しいところでもありますが）
そして作るのが大変！（サワー種も含め）
…と、いうことで逆に「お手軽でふわふわしっとりなシュトーレンを作るぞ～！！！」と思い立って作ったのが、本日ご紹介するレシピ。
フライパンで焼ける「紅茶のシュトーレン風」
本場のシュトーレンと比べて日持ちはしないけど、その代わりしっとりふわふわ〜✨また、本来は3時間以上かかるシュトーレンですが、フライパンで30分焼くだけでできちゃいます✌
それではいってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・熱湯大さじ2
・紅茶パック2パック
A 砂糖40g
A クリームチーズ（常温）50g
・卵1個
B 薄力粉70g
B 強力粉70g
B ベーキングパウダー4g
B アーモンドプードル30g
B 溶かしバター40g
B ドライフルーツ80g（ラム酒で漬けても！）
まず初めに、紅茶パック2個に熱湯大さじ2を浸し、濃い紅茶を出します。茶葉も使用するから捨てないでね！
その間にボウルにAを入れてよく練り、溶き卵1個分を2回に分けて加え混ぜましょう！クリームチーズは常温に戻しておくと、砂糖と混ぜる時にとってもスムーズ！
そこに先ほどの濃い紅茶＋茶葉とBの材料を加えてよく混ぜましょう。
ドライフルーツは前日のうちにラム酒やウイスキーに浸しておくと更に美味しいです
また、刻んだクルミなどのナッツ系を加えると、食感と風味がアップします。
出来上がった生地をフライパンの上に乗せ、厚さ３㎝ほどの長方形に形成したら
蓋をして極弱火で25分→裏10分焼きましょう
生地が焼けたら粗熱を取り、仕上げにしこたま粉砂糖をふって完成です✨
バターをしっかり使っているので、しっとりふわふわ～な口当たり&香りがとても良い！！パウンドケーキとパンの中間のような仕上がりです。（日持ちは2～3日ほど）
また、今回はいろんなスパイスを買い集めなくてもできるよう、紅茶の風味に仕上げてみました。使用する紅茶はなんでもＯＫで、フレバリーティーなどでもできます◎
是非、残りのクリスマスを待つまでの間、ふわふわ優しいシュトーレン風を作ってみてはいかがでしょうか！
それでは、またね👋
