どうも、ぼくです。
本日は「本当にフライパンで焼いたの⁉︎」とびっくりしちゃう程フワフワしっとり〜な
「タルトタタン風 キャラメルショコラ🍏」
をご紹介します
キャラメルを作ってからりんごを加えるので、生地にキャラメルソースがジュワッ染みてンンンまい〜✨
作り方も材料をどんどんフライパンに入れて焼くだけなのでとっても簡単🙌
動画はこちら
▼ ▼ ▼
それでは、行ってみよう～！
🍏🍎🍳🍏🍎🍳🍏🍎🍳🍏🍎🍳
材料はこちら💁♂️＜3～4人分
・砂糖40g
A バター15g
A スライスしたりんご1個分
B 卵2個
B 砂糖60g
B 溶かしバター20g
B 牛乳100㏄
B ホットケーキミックス200g
B ココアパウダー40g（純正の甘くないやつ）
まずはフライパンに砂糖を入れて、弱火で茶色になるまで焦がします
（ゴムベラなどで混ぜずにじっと待てばOK！赤茶色になるとすこし焦がしすぎ）
そこにAを加えて３分弱火で加熱し、火を止めます
最後にりんごをきれいに並べておくと、焼く時にスムーズ🙌
次に材料を混ぜて生地を作っていきましょう
ボウルにBを入れてよく混ぜたら…
先程の生地をりんごの上に流します
この時、上に生地を置くようにして入れると、具材が動かずきれいに仕上がります
そうしたら蓋をして、極弱火で25〜35分焼いて…
表面が生っぽくなくなっていれば完成～～～！
（フライパンをもう一つ使って、反対側を5分ぐらい焼いても！）
フライパンが温かいうちの方がリンゴがはがれやすいよ！冷めるとキャラメルが固まっちゃって、具材が全部フライパンにくっつく…なんてことも；；
チョコは入っていないけれど、溶かしバターが入っているので、しっかりフカフカでしっとりな生地に仕上がります。1日おいてから食べると、よりしっとり～✨
ちなみに今回は…というかいつも、ホットケーキミックスは昭和産業さんの「ケーキのようなホットケーキミックス」を使用してます。他社のメーカーに比べて、ホットケーキ特有の香りが少なく、しかもふんわり仕上がります🙌ちょっとお高いけれど我が家の常備品✨
是非、リンゴが美味しいこの季節に作ってみてね！
それでは、またね👋
