BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

だしがすんごいっ!「ぽかぽか和風スープ」

どうも、ぼくです!

 

今日から12月!今年も残すところ1カ月となりました…は、早すぎる!!!!

そういえば4月から始めたこのブログもなんだかんだ続いていて、ちょっと一安心。(いままでずっと三日坊主だったので個人的にはめちゃくちゃ頑張った…笑)このまま1年を目指したいです✌

 

さて。流石12月。寒さも一層パワーを増してきた気がします…何だろう。11月のこととは違って、腹にぐっとくる寒さというか…

 

こう寒い日には、体の内側からあたたまる和風スープが最高!…ということで本日はレンチン4分だけのスープをご紹介します!

「だしがすんごいっ!ぽかぽか和風スープ」

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実はこれ、ぼくが子供のころ、家族の誰かが風邪をひくと母親が必ず作ってくれていた「ネギスープ」の改良版!そして、今では我が家の風邪対策スープ!(なん、こう、受け継がれていく感じっていいよね…)

 

ねぎと生姜でめちゃくちゃ体が温まるし、とにかく食材のダシがすごくおいしいので、寒くなってきたこの時期に是非〜!それでは、行ってみよう✨

 

 

🐟🍲🐟🍲🐟🍲🐟🍲🐟🍲🐟🍲🐟🍲

 

 

材料はこちら💁‍♂️<1人分

A 絹豆腐150g

A 長ねぎ20g(みじん切り)

A 生姜チューブ小さじ1

A かつお節1袋(2〜3g)

A 梅5g(種を除いた正味)

A 水120cc

A 醤油小さじ1

A 砂糖ひとつまみ

・とろろ昆布好きなだけ

 

作り方はとっても簡単!

どんぶりにAをぜ〜んぶ入れたら

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ラップをせずに500wで4分チン

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仕上げにとろろ昆布を好きなだけ乗せて完成✨

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ちなみにとろろ昆布はフジッコ「純とろ」を使用しています

(個人的な話ですが、人口甘味料が苦手で…よくとろろ昆布の味付けに人口甘味料が加えてあることが多いのですが、フジッコさんは入っていないので安心して使用してます…ありがとう。これからもよろしくね…)

 

かつお節ととろろ昆布からよいダシが出るし、梅のおかげでちょうどいい塩味になるので、味付けは醤油だけで十分!むしろこれが本当においしい!

 

ちなみに実家のレシピには梅干・とろろ昆布が入っていなくて、その代わりに鶏ガラスープの素が加えてあるぽかぽかスープでした。こちらも美味しい…

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仕上げにごま油やラー油を垂らしても美味しいよ!お好みでどんどんアレンジして、お好みの「ぽかぽかスープ」を見つけてみてね!

 

それでは、またね👋