どうも、ぼくです!
最近寒くなって、鍋がおいしい季節になってきましたね~!スーパーの鍋つゆ売り場も新商品がどんどん出ていて、見るのが楽しみになっています。
ということで本日は鍋のレシピをご紹介!
「無水手羽大根鍋」
水を入れずに作るから、鶏肉×大根の旨味がやばいほど出る!!しかも、大根効果で、お肉はと〜ろとろ。ピーラーでリボン状にした大根は15分で味がし〜みしみ✨
それでは、行ってみよう~~~!
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材料はこちら💁♂️<3人分
・ごま油大さじ2
A 潰したにんにく3片
A 手羽先10本
B 大根1本(ピーラーでリボン状に)
B しめじ1株
B 酒大さじ1と半分
B 鶏ガラスープの素大さじ1と半分
B 白だし大さじ1と半分
・青ねぎ好きなだけ
まずは鍋にごま油大さじ2をひいて、Aを炒めていきます
鶏肉によい焦げ目がついたらBを加え
蓋をして15分煮ていきます
「えっ!!!大根多すぎん!?」ってなると思いますが、煮るとあっという間にかさが減るので心配ご無用✨じわじわ具材から水分が出て、水を加えないのにしっかりスープが出来上がります
具材に火が通って、味が染みたら完成🙌
すきなだけ青ネギを散らして~~~~!
鶏大根の優しい旨味×ガツンと香ばしい濃口ごま油=旨味爆発スープ!!!!!
これは本当…是非食べていただきたい( ⊃ ⊂ )
そうそう。ここだけの話(?)ですが、真ん中に切り目を入れたカマンベールチーズをドーンと乗せ、チーズを絡めながら食べる「手羽大根のごまチーズ鍋」にしても美味しいです…✌✨ピザチーズでもOK~っ
お好みのアレンジで無水鍋楽しんでみてね
それでは、またね👋