どうも、ぼくです。
本日はフジッコさんのさつまいも甘煮を使った、お手軽おいもおやつをご紹介します
「もっちもちおいもドーナツ」
生のさつまいもではなく、甘煮のさつまいもを使うことで、潰すのも楽チン!味も美味しい!時短!…などなどメリットがたくさん✨また、白玉粉+豆腐を使うことで、ずっとモチモチでやさしい味に仕上げました
それでは、いってみよう~~~!
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材料はこちら💁♂️<12個分
A 白玉粉30g
A 絹豆腐50g(水切り不要)
・薄力粉30g
・フジッコのさつまいも甘煮1袋
・揚げ油適量
B きな粉20g
B グラニュー糖(砂糖)20g
まずはじめにボウルにAを入れてよく練り混ぜます
そこに、薄力粉と、よく手でつぶしたさつまいも甘煮を投入!
ムラが無いようによく混ぜます
そうしたら12等分(10円玉サイズ)に丸めて…フライパンor小鍋に油を入れたら、180度でカリッと色がつくまで揚げましょう!
油をきり、Bを混ぜたきな粉にまぶして完成🙌
もっちもちで、ほっくほくで、甘くて、おいもの風味が感じられるドーナツ…控えめに言ってかなり美味しいです(笑)中にチーズを包んでも✨
実はこのレシピ、昔からぼくが「やきいも」で作っていたドーナッツレシピ。市販の焼き芋を使うことで、こちらも時短になるし、作業しやすい。ただ今回、甘煮に変更してみて「あっ、こっちの方がさらに作業しやすい!」と感じました。袋の上からおいももみ混ぜるだけだし…いちいちおいもの皮剥かなくていいし(笑)
是非「甘煮」を使ったおいもドーナツで、味を堪能してみてはいかがでしょうか
それでは、またね👋