どうも、ぼくです！
春頃に「新玉ねぎのもちもちガレット」をご紹介したのを覚えていますか？
新玉ねぎが甘くて、とろとろで、生地がモチモチのフライパンで焼くガレット…Twitterでレシピを流したところ、かなりたくさんの方が作ってくださりました。（６６０万人の方が見たらしい…ヒエェッ！）
そして季節は夏へ…そう、新玉ねぎが終了しました！…ということで、本日は第二弾のもちもちガレットをご紹介しちゃいます。
「ながいもエノキガレット」
ながいもがシャキッ！ほくっ！
えのきのうま味がジュワッ！
生地がモッチモチ！
チーズがと～ろとろ！
こちらも材料を混ぜてフライパンで両面焼くだけ！玉ねぎよりも火が通りやすい材料なので、短時間でできちゃうよ✨
それでは、いってみよう～～～！
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材料はこちら💁♂️＜１枚分（２～３人前）
・ながいも１２０ｇ
A えのき２分の１株
A ウィンナー３本（輪切り・斜め切り）
A 鶏ガラスープの素小さじ１
A 片栗粉大さじ３
A ピザチーズ３０ｇ
A 塩こしょう少々
ながいもはビニール袋に入れたら、麺棒などで荒く叩きます。ここで叩き過ぎちゃうと、粘り気が出て、生地がまとまらなくなるので注意！
そうしたら残りの材料（A）と合わせ、ざっくり混ぜます。えのきはあらかじめばらしておいた方が良いです◎お好みで半分にカットしてもいいよ👍
ここでも、先程同様混ぜすぎると粘り気が出て…（以下略
生地ができたら油を引いたフライパンに流し、蓋をして弱火で5分焼いていきます。
いい焼き色が付いたら、お皿を使ってひっくり返して…
蓋を取って更に2分焼けば完成です✨
一応味はついているのですが、お好みで醤油や、ケチャップ、ソースなどをかけて食べても！！！
この具材なら１年中できるからね！安心してたくさん作っていただけたら嬉しいです。
それでは、またね👋
