どうも、ぼくです!
春頃に「新玉ねぎのもちもちガレット」をご紹介したのを覚えていますか?
新玉ねぎが甘くて、とろとろで、生地がモチモチのフライパンで焼くガレット…Twitterでレシピを流したところ、かなりたくさんの方が作ってくださりました。(660万人の方が見たらしい…ヒエェッ!)
そして季節は夏へ…そう、新玉ねぎが終了しました!…ということで、本日は第二弾のもちもちガレットをご紹介しちゃいます。
「ながいもエノキガレット」
ながいもがシャキッ!ほくっ!
えのきのうま味がジュワッ!
生地がモッチモチ!
チーズがと~ろとろ!
こちらも材料を混ぜてフライパンで両面焼くだけ!玉ねぎよりも火が通りやすい材料なので、短時間でできちゃうよ✨
それでは、いってみよう~~~!
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材料はこちら💁♂️<1枚分(2~3人前)
・ながいも120g
A えのき2分の1株
A ウィンナー3本(輪切り・斜め切り)
A 鶏ガラスープの素小さじ1
A 片栗粉大さじ3
A ピザチーズ30g
A 塩こしょう少々
ながいもはビニール袋に入れたら、麺棒などで荒く叩きます。ここで叩き過ぎちゃうと、粘り気が出て、生地がまとまらなくなるので注意!
そうしたら残りの材料(A)と合わせ、ざっくり混ぜます。えのきはあらかじめばらしておいた方が良いです◎お好みで半分にカットしてもいいよ👍
ここでも、先程同様混ぜすぎると粘り気が出て…(以下略
生地ができたら油を引いたフライパンに流し、蓋をして弱火で5分焼いていきます。
いい焼き色が付いたら、お皿を使ってひっくり返して…
蓋を取って更に2分焼けば完成です✨
一応味はついているのですが、お好みで醤油や、ケチャップ、ソースなどをかけて食べても!!!
この具材なら1年中できるからね!安心してたくさん作っていただけたら嬉しいです。
それでは、またね👋