B◓KUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

アガーでもちぷる!夜空みたいな七夕ゼリー🌟

どうも、ぼくです。

 

 

本日は七夕だぁ↝↝↝↝↝↝❕

(紅だーーーっ…みたいな感じで)

 

ということで、本日はちょっぴりオシャレなスイーツをご紹介します。

「夜空みたいな七夕ゼリー🌟」

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ちなみにこちら、アガーを使用しています。

ゼラチンも寒天も好きだけど

「もちぷる食感」になるアガーが一番好き✌

透明感もずば抜けているから本当に大好き✌

 

 

それでは、いってみよう~~~!

 

🎋🌟🌌🎋🌟🌌🎋🌟🌌🎋🌟🌌🎋🌟🌌

 

 

 

材料はこちら💁‍♂️<半球6個分

A アガー小さじ2

A 水150㏄

・アラザン適量

・かき氷シロップ大さじ3

 (ブルーハワイとみぞれがあると◎)

・赤と青と黒の着色料適量

 

まず、耐熱ボウルにAを入れてダマにならないように混ぜたら、500wで3分レンジ加熱!きちんとアガーの粉末が溶ければOK!

 

次に100円均一などにもおいてある、球体の氷が作れる製氷皿を用意!

 ↓ ↓ ※人気すぎて、よく100均で品切れしてる

 

容器の底の部分に先ほどのアガー液を少し垂らしたらアラザンをちょっぴり振って混ぜ溶かして冷やし固めます。これが星に見える部分。

(そうすると、銀箔がふよふよ浮いてきます🌟)

f:id:boku_5656:20210707000807j:plainそうしたら残りのアガー液にかき氷シロップ+着色料を加えてお好みの青色をつくり、アラザン液の上から注いで冷蔵庫で冷やして完成!

 

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ちなみに…

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・深青緑色=ブルーハワイ+ブルーハワイ+青・黒

・群青色=みぞれ(透明)シロップ+青・赤

      …で色を作っています!

 

着色料はそのまま使うのではなく、一度少量の水に溶かしてから使用すると扱いやすいのでおススメ!(色のだまができるのを防ぎます)

 

アガーはもう長いこと「新田のアガー」を愛用🙌

扱いやすくて大好き!

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「アガーってダマができやすいのでは??」と、思ってる方!是非、乾いたボウルにアガー入れ、水を注ぎながら泡立て器でシャカシャカ混ぜてみて下さい!!

(ぼくはいつもこの方法だけど ダマができたことないです)

 

曇り空が広がることが多い梅雨なので

ゼリーで夜空を楽しんでみてはいかがでしょうか!

 

 

それでは、またね👋