どうも、ぼくです。
みなさん！
スーパーで、梅とともに
氷砂糖がたくさん並ぶ季節がやってきましたよ～
（いや、１年中売ってはいるんだけどね）
梅酒や梅シロップみたいに１年かけて
漬けるのってワクワクしますよね✨
一方
「そんなに待ってられるか～！」
「でかい瓶持ってないよ～！」
「瓶で漬ける量は飲みきれないよ～！」
「氷砂糖って梅以外使い道あるの？」
の声もめっちゃわかる。わかる。
と、いうことで本日は
「密封式保存袋で作るベリーシロップ」
のレシピをご紹介していこうと思います。
そうなんです…
瓶、使わなくてもいいんです…
梅以外でもシロップ作れるんです…
（しかも２週間ほどでできちゃう🙌）
それでは、いってみよ～～～！
🧊🥝🍋🍒🧊🥝🍋🍒🧊🥝🍋🍒
材料はこちら💁♂️＜保存袋Mサイズ１袋分
・氷砂糖１５０ｇ
・ブルーベリー２５０ｇ
まず、ブルーベリーを洗って
よ～～～く水分をふき取ります。
ここで水が残っていると腐敗の原因に…
そうしたら、保存袋に
ベリー→氷砂糖→ベリー→氷砂糖
となるように交互に詰めていきます。
あとは２週間おいておくだけ！
通常なら常温でOKなんですけど
これからの暑い時期は冷蔵保存がいいかも。
完成の目安は、氷砂糖が溶けきったら。
完成から１か月は日持ちします。
（保存は冷蔵庫で！）
これなら思い立ったらすぐできる！
少量。瓶不要。ダイジ！
それではこのベリーシロップを使った
レシピを、一つ紹介していこうと思います。
「ここは店か？となる混ぜるだけクレームダンジュ」
（タイトル長っ…………）
材料はこちら💁♂️<4個分
・無糖ヨーグルト100ｇ
・クリームチーズ100ｇ（常温）
・コンデンスミルク大さじ２
・市販のホイップクリーム100ｇ
作り方は簡単で、材料を全部混ぜて
１晩、冷蔵庫で水切りをするだけ。
出来れば最初にヨーグルトとクリームチーズ
２つだけでしっかり混ぜておくとよいかと！
（ダマなく仕上がる）
ホイップを加えてからは
泡をつぶさないようにさっくり！
あとは、コップにキッチンペーパーを敷き
生地を４等分してまるめて輪ゴムでとめ
そのままコップの上で１晩水切り！
すると、真ん丸でめちゃかわな
クレームダンジュができます。
あとは作ったベリーシロップに
適量レモン汁を加え、かけるだけ！
クリームダンジュは濃厚でふわ…とろ…で美味しいし
ベリーソースはまじで華やかな香り！
ブルーベリーです！！！！って香り！！！（？）
「ここは店か？」って錯覚します。多分。
ちなみにベリーシロップですが
炭酸水で割るだけでめちゃウマドリンクに✨
他にも、ヨーグルトにかけてもよし！
アイスにかけてもよし！
ちなみに、このシロップ
レモン汁を加えることでめっちゃきれいな
ピンク色に変化するので楽しいです。
氷砂糖が出回るこの時期
是非、一度作ってみて下さいね！
それでは、またね👋
