どうも、ぼくです！
皆さんはトマトジュースって飲みますか？
我が家は好んで飲むことはあまりないのですが
ひと月に1回は必ず購入する時があります…それは
「ドライカレーを作る時ｨ〜」
ということで、本日のレシピはこちら！
「トマトジュースが決め手のドライカレー」
マジで、トマトジュースが決め手となっております✨生のトマトのり、トマト缶よりも俄然トマトジュース！できれば食塩不使用！
肉も鶏ひき肉を使うので、さっぱりとした美味しさに！(とか言って、豚ひき肉や合い挽きでもでも作れます🙆♂️)
それでは、行ってみよう〜！！！
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材料はこちら💁♂️＜2〜3人分
・玉ねぎ1個(みじん切り)
・鶏ひき肉250〜300g
A カレー粉大さじ2
A コンソメ1個
A ウスターソース大さじ1
A 醤油大さじ半分
A トマトジュース200〜260cc
A ニンニクすりおろし2片
まずはみじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをし、500wで3分レンジ加熱しておきます。
こうすることで早く火が通るし、玉ねぎが甘くなるからね！
フライパンに油を引いたら、レンチンした玉ねぎを投入！
しんなりしてきたら、鶏ひき肉を加えて炒めます。ひき肉は細かくほぐす感じで！
鶏肉に火が通ったら、Aを加えて煮詰めていきます。
にんにくはチューブより生のものがオススメ！
できればで全然大丈夫なので！！！
今回、トマトジュースはこちらを入れました。
本当なら200ccでいいんだけど、260cc入っていたので全部入れてしまった✌️笑
こんな具合に煮詰まったら完成です✨
(はや〜い👏👏👏👏👏)
今回は夏野菜を炒めて添えることにしました。
ナス、ズッキーニ、オクラ！
トマトジュースを使うことで、酸味と甘味をしっかり感じる、さっぱりしたドライカレーになります。そして旨みが凄い✨きっとぼくはこの先も、ドライカレーのためにトマトジュースを買い続けるんだろうと思います(笑)
ジメジメした日、スカッとしたい日、暑い夏などに重宝するドライカレー、是非一度作ってみてください🙌
それでは、またね👋
