どうも、ぼくです。
豚肉って何を巻いてもおいしい~🙌
えのき、レンコン、大葉、梅、ピザチーズ、りんご…今までいろんなものを巻いてきましたが、何か新しい食材を巻きた〜い!!!
ということで、巻いてみました✨
\🥑アボカド🥑/
本日ご紹介するレシピは
「豚のアボカドクリチ巻き」です!!
アボカドって、生で食べるのはもちろん、熱を加えてグラタンなどにしてもめちゃ美味しいんですよ〜✨
それでは、いってみよ〜!
🥑🧀🐷🥑🧀🐷🥑🧀🐷🥑🧀🐷
材料はこちら💁♂️<2〜3人分
・アボカド1個
A クリームチーズ50g
A にんにくチューブ小さじ1
A 塩ひとつまみ
A 黒胡椒少々
・豚薄切り肉250g
B 鶏ガラスープの素大さじ半分
B レモン小さじ2
B 塩ひとつまみ
B にんにくチューブ小さじ1
B 黒胡椒少々
B 酒大さじ2
まずはアボカドを縦半分にカットしてタネを取ります…おっと今回はびっくりするほど種が小さい!!!!
この中にクリームチーズを入れたいので
ちょっとくりぬきますね…
そしたら、Aを混ぜて中に入れる具材を作って
アボカドの種の部分に詰め込みます
そしたら8等分にカットしましょう。
豚薄切り肉を伸ばしたら、片栗粉をふり、アボカドを巻いていきます
(肉が上手にくっつくし、柔らかさを保ち、更にたれが絡みやすくなる)
上手にまけました〜!!!
豚肉を重ならないように並べ
弱〜中火でジュワジュワ焼いていきます
こんなもんかな!
Bを加えてタレを作ります。
今回は塩レモンだれにしましたが、醤油+みりん+砂糖の甘醤油でも絶対に美味しい…
(なんなら、そっちの方が美味しい説も)
タレを投入して絡めたら…
お皿に乗せて、完成です!!
☑︎濃厚まったりなアボカド🥑
☑︎塩こしょうが効いた🧀
☑︎旨味たっぷりの豚肉🐷
☑︎さっぱりれもん🍋と
がつんと香るガーリック🧄のたれ
結構良いものができたんじゃないでしょうか✨
みなさんもよかったら作ってみてね!
それじゃあ、またね!👋