どうも、ぼくです!
我が家の近くに業務スーパーがあるんですが、何もかも安い!
特に肉類が安いのは大助かり✨
なので、週末にはできるだけ大容量の鶏もも肉やひき肉、豚バラブロックなどを購入。その日のうちに小分けにしてストックしています。
そんな本日は合い挽き肉消費DAY。
合い挽き肉と言ったら「ハンバーグ」っしょ!🙌
……ということで!
本日はちょっと変わったソースでいただく
「ガリチーハンバーグ」をご紹介します
ガリチー…🤔?
「ガーリックチーズ」の略です!
それでは行ってみよう〜〜〜!
🧀🧄🧀🧄🧀🧄🧀🧄🧀🧄🧀🧄🧀🧄
材料はこちら💁♂️<ついでにハンバーグレシピも!
~ハンバーグレシピ~(2人分)
・玉ねぎ100g
・食パン20g+牛乳30㏄
・合いびき肉350g+塩小さじ3分の2
A 卵1個
A ナツメグ少々
Aこしょう少々
・酒大さじ3
~ガリチーソースレシピ~(2人分)
B スライスチーズ2枚
B 牛乳30㏄
B にんにくチューブ15g
B 鶏ガラスープの素小さじ2分の1
まずは玉ねぎをみじん切りにして
500wで3分レンチン!
玉ねぎは冷ましておきたいので、最初に作っておくと◎
次に食パンに牛乳を加え、ペースト状にし行きます。
こんなかんじ!
そしたら、合いびき肉に塩を加えて粘り気が出るまでよくこねて~
先程の玉ねぎ、食パンペースト、Aの材料を加えて混ぜます。
肉ダネを4等分して形成したら、中火で(だいたい3分)焼いていくぅ!
片面が焼けたらひっくり返して酒を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きに。
蓋を取り、水分がなくなるまで焼けばハンバーグの完成!
ちなみにハンバーグレシピは過去に丁寧に説明してます!
ちょっぴり分量変わってるけど、きにしない…きにしない…
↓ ↓ ↓
さて、次はガリチーソース!一瞬でできちゃうからね!
耐熱皿にBを入れたら、500wで1分レンジ加熱する。
よ~~~~く混ぜて、はい!完成~~~~~(笑)
ハンバーグにかけて召し上がれ~~~~!
ちなみにこのソース、野菜などにかけてもい美味しくて…
キャベツ4分の1を縦半分に切って、油をひいたフライパンで
両面蒸し焼き(少し酒を加える)にしたものなどにかけても最&高🌟
是非是非お試しあれ!
それでは、またね◝( OO )◜