日々息子くんが成長していて驚いています。どうも、ぼくです。
つかまり立ちどころか、歩行器でガンガン歩くし、手放しの立ちポーズもできるようになりました。スゴイネー！
そういえば、おすわりが何故か正座なんですが、これってどうなんだろう。逆に足を前に出して座れない🤔個性尖ってんなぁ！笑
さて！
本日のレシピはこちら💁♂️
「翌日までやわやわ
白玉あんみつ〜！！！！」
タイトル通り翌日までやわやわ〜！
それどころか冷蔵庫でガンガン冷やしても、固くならない白玉のレシピです。
水の代わりにね。
アレを入れるのだよ………ふふ。
それでは行ってみよ〜！！！！
🐠🌊☀️🌻🌴🍧
❶寒天を作る。粉寒天4gと水500ccを鍋で2分沸騰させたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。固まったらさいの目にカットする。
粉寒天はだいたい1袋が4gが多いよ！
2分混ぜながら沸騰させることで、しっかり寒天が溶けて、ダマ・固まらない………なんていう失敗を防ぐよ！
❷白玉粉20gと絹豆腐(水切り不要)25gをよーーーく混ぜ、6等分したら、丸めて潰す。
小鍋に水を張って沸騰させたら、白玉を投入！完全に浮いてくるまで茹で、冷水で冷やす。
白玉が踊るくらい茹でましょう🕺💃🕺💃
あっ、この分量は一人分です。
二人分の場合は、白玉粉40g＋絹豆腐50gで作ってください！
❸器に寒天、みかんの缶詰、白玉、あんこ、気取ってさくらんぼなんて乗せちゃったりして…黒蜜をかけて完成！
桃の缶詰でも使ったことあるんですがね。やっぱりみかんが一番美味しい。甘酸っぱさが最高！
ということで…
柔らかさの秘訣は「豆腐」でした！
豆腐の水分を保ってくれる働きが、最大限に発揮されちゃいます( oo👐)笑
おまけでみたらしだんご版も！
❶材料を混ぜてタレを作る
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1と2分の1
・水 大さじ2
・片栗粉 大さじ2分の1
❷フライパンに❶を入れ、ゴムベラで練りながら加熱してタレを作る。
あとは白玉にかければ完成！！！
とろーーーり！
ちなみに、白玉をまん丸にして茹で、楊枝で刺せばお団子風にもなります。
※真ん中を潰して茹でない分、火の通りが悪くなるので、少し長めに茹でてあげてください。
この夏、是非ともお試しあれ！
今夜はカレーにしたので、3日ほど楽できるぞ〜！！！食中毒が怖いので、じゃがいもは入れず、食べたらすぐに冷蔵庫へ！！
皆さんも食中毒には気をつけてくださいね。
それでは、またね！
