お久しぶりです！ぼくです！
新書の出版・サイン会も無事終わり、詰まっていた仕事もほぼほぼ片付きましたーー！長かった〜💦
書籍の脱稿後も、サイン本を描いたり、色紙を描いたり、イベントを考えたり、特典を描き下ろしたりと………意外と大忙しでした(笑)
でも、色々なイベントや特典を考えていただいたり、提案したものを「いいね！やろう！」と乗ってくださる出版社さんには本当に感謝です。
少しでもみんなに喜んでもらえて、あわよくば売り上げにつながったらいいなぁ………なんて😹
そして
気づいたらもう8月。めっちゃ夏！！！
サイン会の日が隅田川・立川の花火大会だったのですが………まだ他にも花火大会やお祭りは残っているのかな？
せっかくだから1つくらいは参加したいなぁ。
さて！
そんな夏にぴったりのレシピがこちら💁♂️
「柔らか蒸し鶏のネギラー油がけ」
この蒸し鶏、ほぼ放っておくだけでできちゃう1品…そして固くなりがちな鶏むね肉を使っているのですが、しっとり柔らかな仕上がりなんです。
そして冷たく冷やしても美味しい！
まさに夏ぴったり👏( ˘ ˘ )
それでは、いってみよーーー！！！
❶鶏むね肉1枚に少し多いかな？くらいの塩と黒胡椒少々を振り、ジップロックに入れる。
❷鍋いっぱいに水を入れ、沸騰させたら❶を投入し蓋をする。弱火で3分茹でてすぐ火を消し、冷めるまでそのまま放置！
冷めたら冷蔵庫へ入れて冷やしちゃってOK！
❸フライパンにネギ1本(みじん切り)と、にんにく2片(みじん切り)を入れ、ごま油で炒めたら、材料を加え味をなじませる。火から下ろしたらラー油大さじ2分の1を加えてソースの完成！
・醤油 小さじ 1
・みりん 小さじ1
・酒 大さじ1
・豆板醤 小さじ4分の1
・鶏ガラスープの素 小さじ4分の1
そしたら❷の鶏むね肉をスライスして〜
皿に盛って〜
(ハーーーン！美味しそう)
ソースをかけて完成！！！！
ちなみにマヨネーズを添えてもンンンまい〜です！辛いものが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。
鶏むね肉は「片栗粉をつけて茹でるか」「今回みたいに低温調理で柔らか〜く仕上げる」のが美味しいと思うんだ………ぼかぁ………
是非、お試しあれ！！！
そういえば今日、滑り込みカナヘイ展へ言ってきました。
銀座での開催だったのですがね。
初めてかもしれない！ちゃんと銀座へ行ったの！！！めっっっちゃドキドキした！(ぼくの格好で行ったら場違いじゃないかと…笑)
カナヘイ展は、本当、素晴らしく良かったです。
同じ人が描いてるってわかるのに、なんでこんなに表現のレパートリーが多いんだろう。って。
ぼくも、少しでも近づけるように頑張ろうと思いました。( ˘ ˘ )
ちなみに明日まで松屋銀座の8階でやってますよ！まだ間に合う！！！👊
https://kanaheis-small-animals.jp/kanaheiten/
それではまたね！！
